〈連載：ふつわ〉マッシュルームごはん 2021-10-09 野菜料理 0連載コラム 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和風レシピー〈ふつわ〉。今回は、マッシュルームごはん〜 一年中出回っているキノコといえばマッシュルームchampignon de Parisで、キロ5ユーロ前後という手ごろな値段。ぼくらの朝市には、オワーズ県の採石場跡で栽培されたものが手に入る [...]
ガス+12.6％、ガソリン値上げ、最低賃金、住宅手当ほか、10月から変わること。 2021-10-05 ニュースニュース・社会問題 0 ガス料金の値上げをはじめとして、この10月、日常生活のなかで変わること。 ▶︎ガスの規制料金（エンジー）12.6％値上げ 調理用ガスは4.5％、調理・湯沸かし両用のガスは9.1％、暖房用ガスは14.3％の値上げで、平均13.9％（税込12.6％）の値上げとなる。ヨーロッパのガス [...]
政府、衛生パス延長を準備 2021-10-02 ニュース 0covid-19 9/20首相府は、衛生パス提示義務の期限を当初の11月15日以降に延期する法案を準備中とした。法案は10月13日に閣議に提出予定。衛生パス延長により、外出規制や施設閉鎖のリスクを回避するため。また、12歳以上の未成年にも9月30日からパスが義務づけられ、コロナ検査は10月15日か [...]
子羊肉の団子から、さまざまなスパイスやハーブの香り…。 2021-09-18 肉料理 0連載コラム Boulettes d’agneau grillées トルコレストランの、子羊の挽き肉を串焼きにしたアダナadana、マグレブ系レストランの、ケフタkeftaという子羊肉の団子が入ったタジンなど、適度に脂がのった子羊肉のおいしさは病みつきになりそう。今回はそのケフタを作ってグ [...]
ラファルジュ、反人道罪か？ 2021-09-16 ニュース 0 9/7破棄院は、イスラム国（IS）への資金提供疑惑で仏セメント大手ラファルジュ社への反人道罪共犯容疑を削除したパリ控訴院の判断を破棄した。今後、控訴院予審部が同社訴追の罪状を再検討する。同社はシリアの自社工場維持のため、2013～14年、ISら過激派組織に1300万€を供与したと [...]
職業訓練支援、来年6月まで 2021-09-15 ニュース 0 9/1カステックス首相は、若者の職業訓練契約への支援期限を来年6月末まで延長すると発言した。この支援は、30歳未満の若者と職業訓練契約を交わせば、18歳未満なら1人につき5千€、18歳以上なら8千€の支援金を雇用する企業・協会に国が支給するもので、初年の給与コストがほぼゼロになる [...]
一部労働者、衛生パス義務 2021-09-14 ニュース 0covid-19 8/30飲食業、文化・娯楽施設、地域圏間の列車など衛生パスが適用される施設で働く人にも衛生パスが義務になった。利用者と接触がある業種のみ。パス適用の11月15日まで雇用主は従業員のパス検査を義務付けられ、拒否すれば営業停止の恐れも。パスのない従業員は休暇取得かテレワークか利用者と [...]
企業の新たな衛生規則 2021-09-13 ニュース 0covid-19 8/30ボルヌ労働相は9月1日適用の新たな企業内衛生規則を公表した。テレワーク最低日数は義務でなくなり、継続する場合は各企業で労使協議で決める。公務員は週3日まで可能。個室オフィスでない場合はマスク着用と1mの距離が必要。作業場では換気と人の距離が守られればマスクは不要。外部利用 [...]
連帯基金、9月末終了 2021-09-13 ニュース 0covid-19 8/30ルメール経済相は、経済活動が回復したためコロナ禍の各種経済支援策を終了・変更すると発表した。売上が大幅減少した企業のための連帯基金は9月30日に終了し、その日までは1割以上の売上減の企業に減少分の2割を支給。ただし、事業再開を促進するために通常月の15％以上の売上のある企 [...]
〈連載：ふつわ〉ニジマスの甘露煮 2021-09-12 魚料理 0連載コラム 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和風レシピー〈ふつわ〉。今回は、ニジマスの甘露煮〜 年中手に入るニジマス、一尾がちょうど一人前というのも便利だ。和風なら、皮の表面のぬるぬるをとってから塩焼き、三枚におろしてから皮をとって天ぷら…。冷蔵庫に入れておけば保存がきく甘露煮もおす [...]
