〈連載：ふつわ〉ナスとエビの和えもの 2022-03-05 野菜料理魚料理 0連載コラム ナス好きにはたまらない、何度作っても喜ばれる和えものです。 フランス産の皮が厚く大きなナス、火を通してから皮をむくのだが、そのうまみを100％キープしたいのなら電子レンジを使うことをおすすめしたい。ナス1本を二つに縦に切り分けて、オーブン皿などに身の方を上にして置き、ゴマ油を [...]
マクロン大統領、新聞上の「フランス国民への手紙」で出馬表明。 2022-03-04 ニュース 0大統領選2022 ウクライナ情勢が緊迫するなか、出馬宣言の機会をつかめずにいるかのようだったマクロン大統領。出馬表明の期限が今日の18時に迫ったタイミングで今朝の地方紙に「フランス国民への手紙」を掲載、立候補を公表した。ウクライナ情勢が許せば、初集会は7日（月）パリ郊外、その次の週末にマルセイユ [...]
テツラフ弦楽四重奏団が演奏するハイドン、ベートーベンを聴きに。 2022-03-03 コンサート音楽 0パリ8区 Tetzlaff quartett : Haydn, Beethoven 「交響曲の父」と呼ばれるハイドンだが、弦楽四重奏曲も60曲以上作曲していて、弦楽四重奏曲が室内楽の主流となる土台を作った。「太陽四重奏曲」という名を持つ作品20の6曲も優れもので、とりわけ第5番 [...]
シャンゼリゼに、2022匹の羊！ 2022-03-01 フランスの出来事 0 Les Folies BéarnaisesTranshumances sur les Champs-Elysées 凱旋門の前でカメラに向かって微笑む5人組（と羊）。ベアルヌ地方で移動放牧transhumanceをする羊飼いさんたちです。夏の訪れとともにピレネーの山へ登って放牧 [...]
保存版：フランス料理食材 単語豆辞典 2022-03-01 フランス料理用語 0特集記事連載コラムはじめてみよう！フランス料理 「今日は市日だと気がつくと、私は、買出袋を両手にぶら下げながら、うわずり気味になる」と、檀一雄は『美味放浪記』の中で書いている。買い物好きな著者が、パリでたまたま朝市を見つけたときの喜びというかあせりが伝わってくる。一人だけだから、買いすぎたら腐らしてしまう、と言いきかせながら [...]
きょうから、マスク着用義務緩和、ワクチンパス停止は3月中旬の可能性（保健相）。 2022-02-28 ニュース 0covid-19 今日2月28日（月）から、ワクチンパス提示が必要とされる場所でのマスク着用が義務ではなくなる（美術館、モニュメント、映画館、劇場、レストラン、スポーツ施設など）。着用義務が続くのは行政機関、公共機関（病院なども）、職場、大小商店内、老人ホーム、交通機関、宗教施設など。 小学校で [...]
第47回セザール賞 世界が崩れ落ちても、映画の祭典は続けよう。 2022-02-26 パリで遊ぶ舞台・映画 0 新型コロナ感染者数のピークは一月末を境に急降下。第47回目のセザール賞授章式は、第六波が落ちついた時期である2月25日に執り行われた。会場は昨年と同じオランピア劇場。結婚披露宴のようなテーブル席に150人だけが集った異例の前回とは一転、今回は1700人の招待客が蜜状態も厭わずに [...]
マクロン大統領、農業見本市を開会。「ウクライナ長期戦に。準備必要」 2022-02-26 ニュースイベント情報フランスを知るイベント 0日曜営業こども向けパリ15区 今朝、パリ、ポルト・ド・ヴェルサイユで、2年ぶりの農業見本市が始まった（3月6日まで）。マクロン大統領はテープカットの前に、20分ほどの演説を行った。 大統領は、コロナ禍の最中も食料品が絶えず供給されたことに対し農業関係者に感謝をのべた後、ウクライナでの戦争に関連して、今後農業分 [...]
セザール賞セレモニー後の特別ディナー、そのメニューは。 2022-02-25 フランス料理レストラン舞台・映画スイーツ 1パリ8区 今晩、フランス映画の祭典《第47回セザール賞セレモニー》が開催される。昨年公開されたフランス映画（外国映画の部門もあるが）のなかから、最優秀の作品や俳優などに賞が与えられるのだ。権威ある華やかなセレモニーだが、その壇上にフランスの社会問題などが持ち込まれるハプニングも見もの。今 [...]
〜セザンヌとプロヴァンスの光〜没入型展覧会。L’Atelier des Lumièresで。 2022-02-22 イベント 0 Cezanne, lumières de Provence パリ11区。19世紀に建てられた鋳造所の広大な空間でプロジェクションによる没入型展覧会を行う「ラトリエ・デ・リュミエール」で、新しいプログラム「セザンヌとプロヴァンスの光」が始まった。 エクサンプロヴァンスの中心地 [...]
