Schmid｜アルザス食品 2007-11-01 専門店 0パリ10区 寒くなってくると体が暖まる料理がことのほかおいしいもの。シュークルートはその典型的な料理だろう。スーパーでも簡単に手に入るが、アルザス食品店のSchmidがやはり格別だ。温めるだけのセットは1人前10€から。調理済みのキャベツだけなら2.1€/kgから。多種多様なハムやソーセー [...]
Iles aux cerfs｜パッサージュで見つけたモーリシャス島のレストラン。 2007-10-01 中東・アフリカ料理 0パリ10区 フォブール・サンドニ通りにモーリシャス島の人たちが集まってくる。彼ら向けの食料品店があったり市場が立つからだ。その12番地から入り込むパッサージュ・プラドにモーリシャス料理の店を見つけた。まず、このパッサージュが面白い！ 故郷に電話をかけるための電話ショップ、理髪店や美容院、仕立 [...]
urbane｜週末の夜はDJ付き。型にはまらないフレンチが楽しい。 2007-09-15 フランス料理 0パリ10区 オーナーはシェフのオリビエさんとフロア担当のアイルランド人のオドレイさん。旬の素材を使った繊細な料理と居心地のいい空間が近ごろ評判のレストランに、編集部のスタッフ2人と出かけてみた。 昼は、前菜またはデザート＋メインの2皿15€、3皿で19€とリーズナブル。同僚二人は、ジャパニー [...]
Mam’Bia｜セザリア・エヴォラはこんな料理を食べているのかな？ 2007-05-01 ヨーロッパ諸国料理 0パリ10区 お昼ごはん時、ブラッスリー〈Flo〉がある袋小路に入り込んだらカボベルデ料理の店がある。ボクの大好きなセザリア・エヴォラはどんな料理を食べているのかな、と入ったら、奥は広いスペースになっていて窓から4月の陽が差している。ここで週末の夜にはライブのコンサートがあり、モルナの哀愁を [...]
Donostia｜スペイン・バスク食品 2007-03-01 専門店 0日曜営業パリ10区 名前どおり太陽のような人柄のマリソルさん経営スペイン・バスク食品店へ。 まずは定番、生ハムやチョリソを吟味。最高級のイベリコハムもいいが値段も最高級なので、ハモン・セラーノとカベザダ（ともに45€/kg）を選ぶ。カベザダは、店にいた常連さんが「イタリアのコッパのようでうまいよ」と [...]
Trema｜にこやかなスタッフと爽やかな北欧料理がよし。 2006-07-15 ヨーロッパ諸国料理 0パリ10区 本格的な夏の到来だ。食欲が減退するどころか、ますます増進の編集部のスタッフたちとスカンジナビア料理店へ。ここは北欧版のタパスが食べられるというので定評があるところ。ランチは、メイン＋前菜かデザートの2品で13€、3品のフルコースで17€。アラカルトでも、一品が6€～13€ぐらいと [...]
Sur les quais｜オヴニーのスタッフが足繁く通う運河沿いレストラン。 2006-06-01 フランス料理 0パリ10区 エリア・カザンの映画作品から名前をもらったという〈波止場〉というレストランは、サンマルタン運河沿いにある。料理に心がこもっている、ワインがうまい、ケベック出身のカリナさんなどが、どんなに混んでいても笑顔いっぱいのゆとりあるサービスをしてくれる、そして財布が軽くならない…オヴニーの [...]
La Madonnina｜キッチュなインテリアのナポリ風トラットリア。 2005-09-15 ヨーロッパ諸国料理 0パリ10区 ヴァネッサ・ブルーノやイザベル・マラン、アニエス・ベーなど今をときめくデザイナーたちのお気に入りと、ある雑誌にこのレストランが紹介された記事を読んで、がぜん興味がわいた私は友人を誘ってさっそく訪れてみた。 店頭にはテラス席。小さなテーブルが4つあるだけだが、なかなか気持ちよさそ [...]
Der Tante Emma-Laden｜ドイツの食料品 2005-09-01 専門店 0日曜営業パリ10区 ドイツ方面に向かう列車が発着する東駅のそば、常設のサン・カンタン市場の中にドイツの食料品店がある。一歩足を踏み入れるとすでにそこはドイツ。ソーセージ、ビール、ワイン、缶詰などがぎっしり陳列されていて何を買おうか迷ってしまう。 店主のフィリップさんのアドバイスに従って、コクのある [...]
Le Fils du soleil｜太っ腹なコロンビア料理をもりもり食べてしまおう。 2005-08-01 フランス料理 0パリ10区 オヴニー編集部のあるレピュブリック界隈。ふだんは行かないサンマルタン大通り方面に足をのばしたらこれが大当たり。親切で気さくなアドリアナさんが温かく迎えてくれるピカイチのレストランを見つけた。 昼のコースは前菜、メイン＋飲み物で10.5€。選択肢が多いのがいい。大まかにコロンビア、 [...]
