meta - OVNI| オヴニー・パリの新聞

Chez papa – 学生さんたちに独占させておくにはもったいないフランス南西部料理のビストロ。

2026-03-19

Pièce du boucher sauce au Poivre, Patates sautées Chez papa 　生ハム、鴨のコンフィと砂肝、鴨の脂で揚げたジャガイモの入ったボリューミーなサラダで昔っから有名なシェ・パパは、パリと郊外に10軒ある南西部料理の名店だ。ビールの安さにも定評があ...

フランス料理レストラン 0

EU委員会、「メイド・イン・欧州」促進法案を発表。

2026-03-17

　欧州委員会のステファンヌ・セジュルネ副委員長は3月4日、欧州連合（EU）の工業促進法案（Industrial Accelerator Act）の内容を明らかにした。EU域内のGDPに占める製造業の割合を現在の14％から2035年までに20％に押し上げ、不透明さの増す国際情勢のなかで供給の安全を確保す...

ニュースフランスを知るNon classé 0

はじめてみよう、フランス料理！㊷ 3月のメニューはこれだ！

2026-03-16

　冬から春へと向かっていく3月。八百屋には冬ならではの根菜類やオレンジなどの果物が並んでいたと思っているうちに、スペインからやってくる大粒のイチゴや春を告げるタンポポの葉やホウレンソウが出まわってくる。アントレ　　わが家の庭には雑草のタンポポpissenlitがはびこっているの...

特選レシピ集フランスで暮らす 0

Aiiro よりすぐりの日本のお茶と、パティスリー。

2026-03-11

左は「ココナツと抹茶のアントルメ」。ココナツとパッション、マンゴーと抹茶など、一見別世界の食材がみごとに調和。手前は「モンブラン風ほうじ茶マロンタルト」シェフ・パティシエのジョナタン・ボネさん。抹茶やほうじ茶、ごまを使った焼き菓子を手に。日本茶をテーマにした創作パティスリー ...

[PR]おすすめ 0

ワイン大国フランスでもノンアルワイン市場拡大。

2026-03-11

フランス全土で約500店舗あるNicolas（ニコラ）。パリ中心部のこのニコラでは2年ほど前にノンアルの売り場を設けた。　スーパーにもノンアルコールワインのコーナーが普通に見られるようになり、ノンアルワインがじわじわと浸透しつつあるなか、有名ワイン生産者もノンアルに参入し始めたと、2月26日付ル・モンド紙が報...

フランスの出来事フランスを知る 0

【数字】牛がいない年。

2026-03-10

　　　3月1日までパリで開催されていた国際農業市の入場者数は、昨年の60万7000人より28％減って43万7000人。主な原因は、牛に感染するウイルス性結節性皮膚炎をおそれ、各地から集まってくる人気の牛たちがいなかったことと見られている。「すいているので、各スタンドでの試飲試食が楽だ！」と入場者は大喜び。 ...

数字でみるフランス 0

15年後の福島 Fukushima – 15ans après　

2026-03-10

　福島原発事故から15年。事故後の「原発依存低減」から「最大限活用」へと、国のエネルギー方針は逆転し、再稼働、新設が進められています。でも、また大地震があったら？核のゴミ処理は？汚染水はどうなっている？事故で避難した方々は今どうしているのか？...... など疑問もいろいろ湧いてきます。　今の福島の状...

イベント情報 0

【シネマ】3月のパリ・映画祭情報

2026-03-09

Saturday Night Fever John Badham, 1977, © Park Circus Festival de la Cinémathèque 80年代に頂点を極めた米映画人に注目。角川映画も。　南京虫騒ぎで、約1ヵ月上映室を閉ざしたシネマテーク・フランセーズ。1月上...

舞台・映画 0

オレンジ風味のフィレ・ミニョンは、思ったより安上がりなごちそうだ！

2026-03-06

Filet mignon à l’orange 　寒い季節に出まわるオレンジは、その色、その香り、その味わいが食卓を明るくしてくれる。オレンジならではの甘酸っぱさを生かして豚のフィレ・ミニョンと組み合わせたレシピは、ずいぶん前に紹介したことがあるが、今回のレシピで、おいしさ倍増です！　豚肉とは思...

肉料理 0