★★★★ Jean Guidoni chante Prevert 2009-01-30 ジャン・ギドニは、近年太り過ぎで一時期に比べて人気が下降気味だが新アルバム『Etranges 師rangersプレヴェ−ル集』を聴いてひと安心。未発表曲を含む全13篇の詩を、とりわけ『血のシャンソン』などにみられる話し言葉に重点をおく粋な言い回しで、パリの街角でさりげなく話される庶民の口調によるポエジ&m... シャンソン 0
ピラフ 2009-01-30 ダシで炊くのでどうしても焦げつきやすいピラフだけれど、ココット鍋とオーブンを併用するとうまくできる。ココット鍋にオリーブ油少々をとり、細かく切っておいた玉ネギ、赤ピーマン、クルジェットなどを、ブーケ・ガルニと一緒に炒める。米を加えてしばらく炒め、米粒が透き通るようになったら、トリガラのスープを米の量の5割り増し加える... 野菜料理 0
フランソワ・オゾンの 新しい女性像。 “Ricky” 2009-01-30 カティ（アレクサンドラ・ラミー）は、郊外の団地に娘のリザ（メリュジーヌ・マヤンス）と二人で暮らすシングルマザー。バイクで娘を学校に送った後、自分は勤め先の工場へ向かう、そんな毎日。ある日、カティは新入りの工員パコ（セルジ・ロペス）を気にとめ、早速ねんごろの仲になり、パコはカティの家の一員になる。ママと二人きりの生活へ... 舞台・映画 0
子羊のもも肉をココット鍋ごとオーブンへ。 2009-01-30 Gigot d'agneau roti 肉の塊をローストする時に活躍するオーブン、きちんとフタができて長時間の煮込み料理に欠かせない鋳物製のココット鍋。この二つの台所道具の機能を最大限に利用しながら、子羊のもも肉gigot d'agneauをローストしてみよう。 もも肉は塊のまま買うのだが、1.5キロから2キロ... 肉料理 0
ココット鍋 +オーブン 2009-01-30 ●ココット鍋 +オーブン 豚や子牛のすね肉や肩肉、あるいはトリやホロホロチョウなどを丸ごと焼く時も、ココット鍋とオーブンを使って左のレシピのように焼くことをおすすめしたい。しっとりと焼き上がるだけでなく、ソースも別に作る必要もないし、オーブンの掃除もいたって簡単だ。時によってココット鍋に白ワインなどを注いでおけば... 食材 0
Epicerie anglaise & americaine｜英国の食材専門店 2009-01-30 地下鉄レピュブリック駅近く、マジェンタ大通りからちょっと入ったところにある英国の食材専門店。www.epicerie-anglaise.comでネット購入もできるけど、意外な楽しい食材が見つかるので、ぜひ足を運びたいところ。 私の第一の目的は、シナモン味のガムやキャンディー。メントス（1.65€）やtic-ta... 専門店 0
フランス人がまめに気をつけるのは…脱毛。 2009-01-30 エステはフランスが発祥の地といわれている。今でも、タラソテラピーのような医療的エステから美容エステまで種類も豊富だか、意外にも、日本のエステほど色々な機械を使ったり美白にこだわったメニューがあることは少なく、内容はいたってシンプルだ。 日本では妊婦を断るサロンが多いが、フランスでは臨月に近い人でもエステにいく人がかな... ことば&からだ 0
Claude Berri– フランス映画界の核だった監督・製作者の死。 2009-01-30 昨年も『Bienvenue chez les Ch'tis』を大ヒットさせた名プロデューサー、クロード・ベリが1月12日、脳血栓障害で亡くなった。74歳。 アステリックス・シリーズのように大衆受けのする娯楽作品だけでなく、興行的に危ういような作品も多く手がけている。チェコの監督ヤン・ニェメツによる「プラハの春」のドキ... Profil / Media：話題の人 0
Elsa (35) 「あなたの子を妊娠したわ。 早くフランスに戻って！」 2009-01-30 ｢お役所や社会の偏見につぶされてしまったの｣。小柄で快活なパリジェンヌのエルザさんが静かに語りはじめた。2006年、マラケッシュの吸い込まれるような青い空の下、長身でたくましいユーセフさんに出会った。モンペリエ在住のモロッコ人だ。客引きや荷馬車の喧騒、迷路のように入りくんだスーク、香辛料の香り…異... フランスのカップルたち 0
Les Couronnes｜イワシの炭焼きで、エサウイラの魚市場を思い出す。 2009-01-30 入り口横には手書きのお品書き。どれを見ても、目を疑いたくなるような安さ。ここはパリでも指折りのマグレブ人が多いベルヴィル界隈。土地柄、物価は安いところだが、炭火焼のイワシ（大きさ次第で3尾～5尾）＋フリットとサラダ付きで5€！ さっそく試食です。マグレブ諸国にある食堂といった雰囲気で、一人で食べに来るジュラバのよ... フランス料理 0
