Sur le mur de cet établissement de bain public, on repeint le Mont Fuji. A l'image des bains publics dont le nombre ne cesse de décroître, les artisans spéciali...
Truite aux amandes
パリの魚屋に年中置いてあるニジマスは養殖ものだから、値段もキロ8ユーロ前後と安いけれど、川魚ならではの匂いとかすかな苦みがあるのがうれしい。その身も柔らかいけれどかたくずれしないから、調理もむずかしくない。4尾買ってこよう。ほとんどのニジマスはハラワタがとってあるが、冷水で腹...
