Ovni --| Numéro 722

G.Detou|製菓材料の店

近くには調理器具で有名なA.Simon あり。  1951年創業の製菓材料の店。プロのパティシエはもちろん、お菓子作り好きなマダムなどで連日にぎわっている。用途によってさまざまな形状をしたチョコレートやマダガスカルやタヒチ産のバニラビーンズ、ジャムやフレーク状のメープルシロップ製品、ジャム作りに使うペクチン、天...

優しさと知的な アプローチでアタック。

 サミラさんはいつも何かに夢中だ。歌に料理、詩、写真、ヨガ、映画と、興味の対象が幅広い。キラキラの笑顔をふりまきながら、次から次へと面白おかしい話を聞かせてくれる。サンテチエンヌの大家族に生まれ育ったアルジェリア出身の彼女は、学校で勉強するのが好きな利発な少女だった。18歳の時にグルノーブル政治学院に進み、22歳からは...

獲れたての甲イカを 刺身で満喫

© Yusuke Takebayashi  パリから車で約2時間半。ノルマンディーの海に面したSaint Valery en Cauxは、エトルタとディエップの中間に位置し、風光明媚(めいび)な穴場の海水浴場として知られる。この地方独特の石灰岩の崖が切り立つ海岸線にある小さなビーチと港には、のんびりとしたリゾー...

当たり前、とは限らない。

 以前ミラと日本に滞在した時のこと。ミラは和式トイレの使い方がよくわからず、結局、前後を逆に、しかもしゃがむのが怖いからと立って用を足してしまったと、後に本人から聞いて驚いたことがある。自分には当たり前過ぎてわざわざ教えないことでも、彼女にとっては当たり前でないことがあるのだとあらためて感じた。 また最近のこと。私が風...

インプレサリオ(劇場支配人)にして俳優の別所哲也氏

フランスをはじめ、世界中のショートフィルムを上映する  決選投票によってフランスの次期大統領が、フランソワ・オランド氏に決まった直後の5月10日、在東京フランス大使館では「フランス文化センター日本」の設立記者発表が開かれた。これは東京、横浜、関西、九州の日仏学院とフランス大使館文化部を再編成・統合し、アジ...

日本人ドライバーは、 ひと言でいうと「Zen」

 元F1ドライバーのエリック・コマス氏に、日仏ドライバーの違いについてインタビューを行ったのでお伝えしよう。F1で活躍の後、全日本選手権で約9年間にわたり日本とフランスを行き来した経歴を持つ同氏は、日本語堪能でチャーミングな性格から、日本で多くのファンを獲得した。現在は実業家としても活躍している。日本滞在中に、日本人ド...
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Abcd de la cuisine -24

  ●fariner  「farine」は粉、小麦粉のこと。「fariner」は粉(小麦粉)を振ったり、まぶすこと。「fariner le plan de travail」はパイ生地などを伸ばす時に、その生地がくっつかないように作業台に小麦粉をふること。「fariner le poisson avant ...

3Dを駆使した濃密なスペクタクル体験

  Madagascar3, Bons Baisers d'Europe  ドリームワークスのドル箱シリーズ第3弾。今度の舞台はヨーロッパ。昨今、動物愛護意識の高まりやヌーボーシルクの台頭で、欧州では動物が出る伝統的なサーカスが少なくなりつつあるが、そこを逆手にとったのが本作だ。ライオンのアレックスく...

ニースっ子に教えてもらったニース!

   印象派の画家たちも魅了された南仏コートダジュール。 地中海を望む坂道の上には、マチスやルノワールが見た光があふれている。パリを抜け出して真っ先に向かいたい町、ニース。 今回は、誰もがその名を聞いただけでうっとりしてしまう、この町の魅力を大特集。地元っ子に聞いた、とっておきのアドレスまで公開してしまい...
 

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