G.Detou|製菓材料の店

近くには調理器具で有名なA.Simon あり。

近くには調理器具で有名なA.Simon あり。

 1951年創業の製菓材料の店。プロのパティシエはもちろん、お菓子作り好きなマダムなどで連日にぎわっている。用途によってさまざまな形状をしたチョコレートやマダガスカルやタヒチ産のバニラビーンズ、ジャムやフレーク状のメープルシロップ製品、ジャム作りに使うペクチン、天然の香料や着色料、マジパンやキャラメル風味リキュール、そして丸のママや砕いたプラリネ(8.25€〜/1kg)など、より専門的な食材が見つかる。
 例えば、お菓子作りが得意でない人でも、まな板一枚分くらいはありそうな大きなスポンジ台(6€)があったり、1箱200個入りのプチシューがあったり、カラフルな花の砂糖漬け(7€〜/125g)や、デコレーション用の砂糖細工などもあるので、簡単に盛大なデコレーションケーキを作ることも可能だ。
 製菓材料以外にも、ブルターニュのBelle-iloise社の海産物の缶詰など、各地方の缶詰・瓶詰製品や、クレタ島の極上オリーブオイルなど、優れた食品が手頃な価格で手に入るのも嬉しい。(里)
専門的な製菓材料だけでなく板チョコなども手に入る。

専門的な製菓材料だけでなく板チョコなども手に入る。

併設のショップにはトリュフなどこだわりの食材。

併設のショップにはトリュフなどこだわりの食材。

サーモンやフォアグラなど、卸し価格で。

サーモンやフォアグラなど、卸し価格で。

ゲランドの塩入りキャラメルクリーム数種。

ゲランドの塩入りキャラメルクリーム数種。

Belle-iloise社の缶詰。これは貝類のポタージュ。

Belle-iloise社の缶詰。これは貝類のポタージュ。

店のスタッフに購入を告げると、計算書をくれるのでお会計にて支払いを。

店のスタッフに購入を告げると、計算書をくれるのでお会計にて支払いを。


G.Detou

Adresse : 58 rue Tiquetonne, 75002 paris
TEL : 01.4236.5467
月-土 8h30-18h30。日休。

 

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