テレビの科学番組で、宇宙のしくみなどをわかりやすく解説していたイゴール、グリシュカのボグダノフ兄弟(61)が、共著『Le Visage de Dieu 神の顔』を出版した。すでに10万部近くが売れているという。内容はというと、宇宙の起源までさかのぼり、「なぜ宇宙はこれほどまでに秩序だっているのか」という問...
Colvert laqué à l'orange amère, la cuisse confite
秋が深まるとやっぱり食べたくなるのがジビエ(野禽類)。そこでジビエが評判の店へでかけた。メニューにマガモのビターオレンジ風味(24€)を見つけ、友人はこれに決定。私は、メインと前菜またはデザートで18€という昼コ...