ドライブで、気まぐれに 立ち寄った田舎町がいい。 2010-07-15 前号に引き続き、長距離ドライブを賢く楽しむコツをご紹介しよう。 レンタカーを借りる際、田舎へ行くなら快適性・積載性に優れた中型車を、都会や混雑したリゾート地に行くなら小型車を選ぶのがおすすめ。行き先が車で混雑した所の場合、駐車場事情も考慮する必要があるからだ。 続いて保険だが、ケチらないで、一番高いプランに入ろう！ ... フランスで運転 0
意外に浅いカフェの歴史 2010-07-15 パリといえば通りに軒を並べるカフェ。カフェがパリに現れたのは実は17世紀後半のこと。それまでは居酒屋が全盛を誇り、住民200人に対して1軒の居酒屋があったほどで、セーヌ河畔の市場近くなどには500軒も集中していた。居酒屋は酒を飲むだけの場所ではなく、気晴らし、会話を楽しむ場所として市民の憩いの場だったが、フランス革命... ノルマンディーの作家と食 他 0
Chawanmushi frais 2010-07-15 Nous avons déjà vu ce qu'était le chawanmushi, une sorte de flan à base d'œufs et de bouillon, cuit à la vapeur en port... cuisine japonaise en françaisArticles en français sur le Japon 0
弦楽器修理のアトリエ — フランスでも ウクレレが静かなブーム。 2010-07-15 優美なパッサージュにあるアトリエで、弦楽器の修理職人ロジーヌさん。 ルーヴル美術館の近く。1823年建設の優美なパッサージュ・ヴェロ・ドダ。パリの中心にして人影はまばら。喧噪（けんそう）と無縁の場所に弦楽器修理アトリエ兼ブティック〈R&F Charle〉はある。店といえども呼び鈴を押し、鍵を開けてもら... オヴニー社会科 0
bouclier fiscal （ブクリエ・フィスカル 名詞） 2010-07-15 2007年8月、就任早々のサルコジ大統領は、公約に従い「bouclier fiscal」と呼ばれる税制度を導入した。「bouclier」は「盾」、「fiscal」は「税金の」という形容詞。どれだけお金を稼いでも、申告額の50％以上は税を払わなくてもいいシステムだ。それまでの最高の税率は65％だったから、金持ちにとって... 発言から知るフランス 0
暑い夏こそ、ハマムでリフレッシュ！ 2010-07-15 神秘的な未知の世界、ハマムを満喫する。 バルベス街にあるこのハマムに入るには、誰か友人のアパルトマンを訪ねる時のように、扉脇のボタンを押すようになっている。木の扉を開けるとごく小さな中庭があって、そこの石階段を上ったところが美容院、その先がハマムの受付になっている。アシアさんによると、ここはパリでも最も... フランスの文化 0
背肉echine 2010-07-15 ●échine 今回のレシピのごとく、豚肉を長時間煮込む時は、肩肉épauleや背肉échineが向いている。フィレ肉ではぱさぱさになってしまう。échineは背肉といっても、首に近い部分で、脂が適度に混じっているから、柔らかく煮上がるのだ。ロースト用にも、脂身が少ないフィレ肉よりéchineの方がうまいという人... 食材 0
暑い夏こそ、ハマムでリフレッシュ！ 2010-07-15 ハマムの入り口で案内役のアシアさん。バッグの中にはタオルやsavon noirなどが入っている。 うだるような暑さの日にこそ出かけてみたいのが、アラブ風の蒸し風呂「ハマム」。きっと、日本人が健康センターや銭湯に出かけるのと同じような感覚で、アラブ人はハマムに行って日ごろの疲れをさっぱりと洗いながす。午後の一番... フランスの文化 0
フランステレコム、新社長の新機軸発表 2010-07-15 3月に就任したステファン・リシャール=フランステレコム（FT）社長が7月5日、同社の新戦略を公表した。社員の自殺が相次ぎ、技術者を営業に回すといった無理な配置転換や厳しい数値目標などが明るみに出たFTが、リシャール社長のもとで新たなスタートを切ろうとしている。 「2015年に向けての征服」と名づけられた戦略による... 経済 0
Yves Saint Laurent展 2010-07-15 今回のお出かけはすぐに意見が一致して、イヴ・サンローラン（YSL）展へ。 本名はイヴ=マチュー・サンローラン、アルジェリアのオラン生まれ。クリスチャン・ディオールの死後1957年に、21歳という若さでディオールのデザインを任される。３年後に独立し自らのメゾンを立ち上げてからも常に新しいスタイルを創り続けた。サファリル... アート 0
