背肉echine 2010-07-15 ●échine 今回のレシピのごとく、豚肉を長時間煮込む時は、肩肉épauleや背肉échineが向いている。フィレ肉ではぱさぱさになってしまう。échineは背肉といっても、首に近い部分で、脂が適度に混じっているから、柔らかく煮上がるのだ。ロースト用にも、脂身が少ないフィレ肉よりéchineの方がうまいという人... 食材 0
暑い夏こそ、ハマムでリフレッシュ！ 2010-07-15 ハマムの入り口で案内役のアシアさん。バッグの中にはタオルやsavon noirなどが入っている。 うだるような暑さの日にこそ出かけてみたいのが、アラブ風の蒸し風呂「ハマム」。きっと、日本人が健康センターや銭湯に出かけるのと同じような感覚で、アラブ人はハマムに行って日ごろの疲れをさっぱりと洗いながす。午後の一番... フランスの文化 0
フランステレコム、新社長の新機軸発表 2010-07-15 3月に就任したステファン・リシャール=フランステレコム（FT）社長が7月5日、同社の新戦略を公表した。社員の自殺が相次ぎ、技術者を営業に回すといった無理な配置転換や厳しい数値目標などが明るみに出たFTが、リシャール社長のもとで新たなスタートを切ろうとしている。 「2015年に向けての征服」と名づけられた戦略による... 経済 0
Yves Saint Laurent展 2010-07-15 今回のお出かけはすぐに意見が一致して、イヴ・サンローラン（YSL）展へ。 本名はイヴ=マチュー・サンローラン、アルジェリアのオラン生まれ。クリスチャン・ディオールの死後1957年に、21歳という若さでディオールのデザインを任される。３年後に独立し自らのメゾンを立ち上げてからも常に新しいスタイルを創り続けた。サファリル... アート 0
7～8カ月の夜泣き。 2010-07-15 一般的に7カ月くらいから始まるといわれている夜泣き。一晩のうちに不規則に何度も泣いたり、泣き続けたりする。1歳前後から始まる夜泣きと違って、この時期の夜泣きは、原因がはっきりしてなく、何をしても泣き止んでくれない。この月齢のべべは夜に11時間、計3時間の昼寝、合計14時間の睡眠が理想的。夜きちんと眠れないと、翌日の睡... こども・学校生活 0
イベント・のみの市情報 2010-07-15 ●〈Paris Plage〉 7月20日～8月20日、パリの2カ所、市庁舎付近のセーヌ河岸とラ・ヴィレット貯水池岸が砂浜になる。パラソルやデッキチェアが並び、皆早くから陣取る。移動図書やゲーム、卓球や太極拳、市庁舎広場ではビーチバレー他、各種スポーツに誰もが参加できる。サンルイ島前には仮設プール。夜は有名無名のミュージ... イベント・文化情報 0
フェセルfaisselle 2010-07-15 ●Faisselle ス−パーの乳製品売り場に行くと、フロマージュ・ブランの隣に、フェセルfaisselleというやはりフレッシュチーズが並んでいる。辞書で「faisselle」を引くと「チーズの水気を切るための、柳や陶器で作られた穴のあいた容器」と出てくる。スーパーで買ってきたフェセルのふたを開けると、な... チーズを選ぶ 0
Evenements japonais du mois 2010-07-15 NOTRE COUP DE COEURL’OR DU JAPON À BOURG-EN-BRESSETout a commencé presque par hasard lorsqu’a été découvert dans ... Articles en français sur le Japon 0
２週間のニュース 2010-07-15 7月3日付パリジャン紙の表紙。7月3日、今年で第97回を迎えた世界一の自転車ロードレース、ツール・ド・フランスが、オランダ、ロッテルダムのタイムトライアルでスタート。昨年優勝したスペインのコンタドール選手の活躍が期待されている。 ●フランスサッカー連盟会長が辞任 フランスサッカー連盟（FFF）会長ジャン=ピエール・エス... フランスの出来事 0
