フランスのタイさまざま 2010-03-15 daurade royale 地中海やガスコーニュ湾でとれ、大きいものは全長60センチ、3キロほどになる。ウロコは明るい銀色に輝いている。ほほのところに金色の斑点、目と目の間にやはり金色の三日月形があるのですぐにわかる。繊細な甘みを有し、そのうえ 身がみごとに締まっているので、最高級の刺身になる。塩焼きにしたり、ハー... 食材 0
フランスのハラール市場 2010-03-15 イスラーム法に則って処理されたハラール肉しか使用しないハンバーガー店「クイック」をルーベ市市長が2月に提訴した件がメディアを賑わせたが（26日訴え取下げ）、3月1日付ルモンド紙によると、フランスのハラール市場は年15％という大変な成長を続けているようだ。2009年のハラール商品総売上高は45億ユーロ、2010年は55... 経済 0
2~3カ月のべべ、可愛い盛り！ 2010-03-15 この時期のべべの身体発育のスピードは早く、体全体がふっくらし体重は出生時比で約2倍にもなる。しかし発育は個人差が大きく、目安と言われる曲線グラフ通りに成長していないからといって無理に食べさせようとせず、小児科医が順調と言うのなら、その子なりのペースを見守ってあげたい。少しずつ首に筋肉が付いてくるこのころのべべは色や音... こども・学校生活 0
チョコレート博物館 2010-03-15 Choco-Story 娘の幼なじみで大の食いしん坊のパルミールを誘ってチョコレート博物館の見学だ。地上階部分は人類とカカオが共に歩んできた4000年の歴史の中でも重要な、マヤ族、アステカ族とカカオの関係がパネルや映像、オブジェなどで丁寧に説明されている。感心したのは、どの展示物も子供の目線で見られる位置に設置され... こどもとおでかけ 0
のみの市・イベント情報 2010-03-15 ●Printemps du Cinéma3月21（日）～23日（火）、全国の参加映画館の入場料が一律3.5€。●〈Afrique en marche 前進するアフリカ〉4月5～11日、ヴァンセンヌ市でアフリカ週間、各地で映画、講演、コンサート。『キリクと魔女』他上映（7～10日20h... イベント・文化情報 0
ハーブで覆われたチーズ 2010-03-15 ●Fleur du Maquis この前の日曜日、朝市に出かけたら、コルス島の名産を売っている小さなスタンドが出ていた。コッパなどの豚肉製品やさまざまなチーズ…。その中に〈Fleur du Maquis〉と呼ばれる、高さ4センチ、直径7センチくらいで全体がハーブで覆われたチーズを見つけた。赤い唐辛子2本が... チーズを選ぶ 0
Evenements japonais 2010-03-15 NOTRE COUP DE CŒUREXPOSITION DE KITANO TAKESHIInvité par la Fondation Cartier pour l’art contemporain à imaginer une exposition qui ex... Articles en français sur le Japon 0
２週間のニュース 2010-03-15 ●フランス大西洋岸を嵐が襲い、53人死亡 2月27日夜から28日朝にかけて、強力な嵐「クサンティア」が大西洋岸を直撃した。とくにヴァンデ県、シャラント・マリティーム県で被害がひどく、防波堤を破壊した高波と豪雨のために人家が1~2mも浸水し、就寝中に溺れるなどして53人が死亡したほか、多数の被災者が体育館などに収容された... フランスの出来事 0
包み焼き en papillote 2010-03-15 包み焼きは、ワインやハーブ、スパイスの素晴らしい味や香りを封じ込めることができる、どんどん活用したい調理法。ほとんどの魚が包み焼きに向いているが、タイ、スズキ、ヒラメ、真ダラのような白身の魚がうまい。タラ科の一種merlinのように身がこわれやすい魚にもうってつけ。魚に応じて、いろいろなソースやハーブを取り合わせたい。... 食材 0
