Ovni --| Numéro 672

Auto-entrepreneur。

　この新しい名詞、発音するとオートアントルプルヌール。サルコジ大統領の発案で09年1月に施行されたミクロ企業体で、失業者、定年退職者、学生、公務員も資本金なしでつくれる自営業だ。　不況の中で、昨年は会社設立件数が前年比21.5％も減退したのに対し、オートアントルプルヌールは32万社設立された。登録者の49％は、再就職で...
ニュース 0

タイをプロヴァンス風味に包み焼きにした。

Daurade en papillote タイの中でも、フランスではdaurade royale（王様ダイ）と呼ばれるこのタイが、身が締まっていて、いちばん味がいいとされている。今回はプロヴァンス風味の包み焼きにしてみよう。一人当たりおろし身1枚というのなら、700グラムくらいのタイを2尾、まず頭をとって皮付きの...
魚料理 0

死ぬのが怖くて泣くことも。

　「海賊がイヤだから『ピーターパン』は読まないで」と頼むミラ。もともと気は小さいが、ジルがミラに2歳で死んだ女の子の墓を見せたり、「日本では死体を焼いて骨を拾う」なんて生々しい説明をしてからが大変。数カ月に一度は死の恐怖で泣くのが恒例行事に。ジルは「いつも子供には本当の話を」と諭すフランスの精神科医フランソワーズ・ドル...
パリの子育て・親育て 0

Najlae Lhimer– 暴力を受けて憲兵隊に訴えたら国外退去。

　2月18日、ナジュラエ・リメールさん（19）は、酒癖の悪い兄に暴力をふるわれ、ロワレ県モンタルジス市の警察署に助けを求めた。翌日、リメールさんは警察官に付き添われ、パスポートや身の回り品をとりに、兄と一緒に住んでいた自宅に戻る。警察官は正式に兄を訴えるためにはと、シャトー・ルナール町の憲兵隊支部に行くことをすすめる。...
Profil / Media：話題の人 0

コマ撮りマリオネット

●Fantastic Mr. Fox 昨今、『かいじゅうたちのいるところ』や今月末公開の『 不思議の国のアリス』と同様に、アメリカの鬼才監督による有名童話の映画化が続く。『ライフ・アクアティック』のウェス・アンダーソン監督は英国人作家ロアルド・ダールの児童文学をコマ撮りマリオネットでよみがえらせる。 堅気の生活...
舞台・映画 0

Lilane｜前菜からデザートまですべてがおいしい。

Requin grillé, courgettes et aubergines sautées 昼なら前菜かデザートとメインで16€、フルコースで20€。夜でも2皿25€、3皿30€とリーズナブルなネオビストロ風のレストラン。昼のメニューは前菜、メイン、デザートがそれぞれ2品ずつあるので、友人と私はそれらすべて...
フランス料理 0

フランス流エコを パーキングエリアで実感。

　フランスに暮らし始めてから時々はっとさせられるのは、毎日の暮らしの中でのエコロジーへ取り組む姿勢。フランス人の考えるエコは日本人が考えるものとは違い、「すべての行動でむだを省いた、効率的な財布にも優しい節約」だと思うのだ。　例えばこんなことがあった。カーレースを終えて駐車場まで移動する時、チームメイトがみな大きな重い...
フランスで運転 0

ハーブと医食同源

　調理器具が誕生した石器時代より、ハーブは料理に用いられてきた。一番古い記録は古代エジプトのヒエログリフ。古代ローマもハーブを賞賛した。しかし正確なハーブの効用を知るには中世を待つことになる。数々の治療法を発案したノストラダムスの原理には、4大風味である甘塩酸苦のうちハーブによって得られる酸味と苦味に関する記述が多く見...
ノルマンディーの作家と食　他 0
 
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