Ovni --| Numéro 672

2週間のニュース

●フランス大西洋岸を嵐が襲い、53人死亡 2月27日夜から28日朝にかけて、強力な嵐「クサンティア」が大西洋岸を直撃した。とくにヴァンデ県、シャラント・マリティーム県で被害がひどく、防波堤を破壊した高波と豪雨のために人家が1~2mも浸水し、就寝中に溺れるなどして53人が死亡したほか、多数の被災者が体育館などに収容された...
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包み焼き en papillote

 包み焼きは、ワインやハーブ、スパイスの素晴らしい味や香りを封じ込めることができる、どんどん活用したい調理法。ほとんどの魚が包み焼きに向いているが、タイ、スズキ、ヒラメ、真ダラのような白身の魚がうまい。タラ科の一種merlinのように身がこわれやすい魚にもうってつけ。魚に応じて、いろいろなソースやハーブを取り合わせたい...

Auto-entrepreneur。

 この新しい名詞、発音するとオートアントルプルヌール。サルコジ大統領の発案で09年1月に施行されたミクロ企業体で、失業者、定年退職者、学生、公務員も資本金なしでつくれる自営業だ。 不況の中で、昨年は会社設立件数が前年比21.5%も減退したのに対し、オートアントルプルヌールは32万社設立された。登録者の49%は、再就職で...

死ぬのが怖くて泣くことも。

 「海賊がイヤだから『ピーターパン』は読まないで」と頼むミラ。もともと気は小さいが、ジルがミラに2歳で死んだ女の子の墓を見せたり、「日本では死体を焼いて骨を拾う」なんて生々しい説明をしてからが大変。数カ月に一度は死の恐怖で泣くのが恒例行事に。ジルは「いつも子供には本当の話を」と諭すフランスの精神科医フランソワーズ・ドル...

タイをプロヴァンス風味に包み焼きにした。 Daurade en papillote

 タイの中でも、フランスではdaurade royale(王様ダイ)と呼ばれるこのタイが、身が締まっていて、いちばん味がいいとされている。今回はプロヴァンス風味の包み焼きにしてみよう。一人当たりおろし身1枚というのなら、700グラムくらいのタイを2尾、まず頭をとって皮付きのままのおろし身にするのだが、けっこう難しいので...

コマ撮りマリオネット

●Fantastic Mr. Fox 昨今、『かいじゅうたちのいるところ』や今月末公開の『 不思議の国のアリス』と同様に、アメリカの鬼才監督による有名童話の映画化が続く。『ライフ・アクアティック』のウェス・アンダーソン監督は英国人作家ロアルド・ダールの児童文学をコマ撮りマリオネットでよみがえらせる。 堅気の生活を送るパ...

Najlae Lhimer– 暴力を受けて憲兵隊に訴えたら国外退去。

 2月18日、ナジュラエ・リメールさん(19)は、酒癖の悪い兄に暴力をふるわれ、ロワレ県モンタルジス市の警察署に助けを求めた。翌日、リメールさんは警察官に付き添われ、パスポートや身の回り品をとりに、兄と一緒に住んでいた自宅に戻る。警察官は正式に兄を訴えるためにはと、シャトー・ルナール町の憲兵隊支部に行くことをすすめる。...

Lilane — 前菜からデザートまですべてがおいしい。

 昼なら前菜かデザートとメインで16€、フルコースで20€。夜でも2皿25€、3皿30€とリーズナブルなネオビストロ風のレストラン。昼のメニューは前菜、メイン、デザートがそれぞれ2品ずつあるので、友人と私はそれらすべてを注文し半分ずつ試すことにした。ワインは、ミネルヴォアのDom...

フランス流エコを パーキングエリアで実感。

 フランスに暮らし始めてから時々はっとさせられるのは、毎日の暮らしの中でのエコロジーへ取り組む姿勢。フランス人の考えるエコは日本人が考えるものとは違い、「すべての行動でむだを省いた、効率的な財布にも優しい節約」だと思うのだ。 例えばこんなことがあった。カーレースを終えて駐車場まで移動する時、チームメイトがみな大きな重い...
 

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