Que pensez-vous du saké que votre brasserie produit ? Qu’a-t-il de singulier par rapport aux autres ?
K. Y. : Je pense que le saké que la brasserie Kinoshita p...
Les Requins Marteaux発行。7.5€。●Willem "Casse toi pauvre con!" しばらく前に、ヴィレムの反骨精神溢れるナンセンスBD『Cœur de chien(イヌの心臓)』を紹介したが、彼は政治風刺漫画でも他を寄せつけない。地域圏議会選挙も近づいてきたこ...
Cake au saumon
ケークcakeは、英語のケーキからきているが、フランスでは発酵生地に果物の砂糖漬けや干しブドウを加え、アーモンドスライスを振りかけ、長方形の型で焼いたもののこと。同じ生地を使い、そこへハムやスモークサーモン、ツナやチーズ、アルティショーや乾燥トマトなどを混ぜ込んで長方形に焼いた塩味の...
ボクのワインの先生はユーグさん。ワイン好きが集まっていた彼の店〈Le Coin de verre〉が1年前に閉店し、行き場のなくなっていたボクらにユーグさんからメールが届いた。「私のところで長い間働いていたソフィーが、同じワイン、同じ料理で、同じ通りに店を開きました」
早速、ワインに目がない友人と出かけてみた。ソ...