Ovni --| Numéro 661

2週間のニュース

8月30日、オランダのロッテルダムで開催されていた世界柔道選手権の、男子100キロ超級で、フランスのテディ・リネール選手(20)が、2年前のリオデジャネイロに続いて連続優勝!●社会党の次期大統領選候補は予備投票で ラロシェルで開催されていた社会党の夏季セミナーが8月30日に幕を閉じた。6月以降、2012年の大統領選挙の...

新型インフル緊急態勢。

 世界保健機関WHOによると、4月メキシコで発生した豚インフルエンザは南半球から北半球へと広がり、8月末現在177カ国で約21万人が感染、2185人死亡(米州1876人、欧州85人)、フランスでは9月10日現在、約6千人が感染、14人死亡(ニューカレドニアで7人死亡)している。 日本では9月5日までに休校・学級閉鎖が7...

カルターブルを背負って…。

 桜は咲かぬとも、日本より半年早く新学期の季節が近づく。結局、突然舞い込んだ物件情報に乗じ、パリ内で引越しをすることに決めた。ミラは15区の公立小学校に入る。せっかく受験をした国立小学校は泣く泣く辞退した。 入学前にはいろいろ揃えるものがある。まずは仏版ランドセルともいうべき「カルターブル」。近所のモノプリに行ってミラ...

白身の魚を焼いて野菜カレーを添えてみた。 Lieu jaune marine au cidre

 今年もブルターニュのウエサン島でバカンス。そこで借りている別荘の持ち主は、魚釣りの名人で、時々スズキやタラ科のlieu jaune (ポラック)を持ってきてくれる。「スズキよりポラックの方がずっとおいしい」というのが彼の口癖だ。このポラックをさっとグリルして、野菜カレーを添えた一品は、いつ作っても好評です。 ポラック...
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2週間の数字

30人目 9月4日、アフガニスタン東部でフランス軍の装甲車が爆破され、乗っていたヨアン・ナガン伍長が死亡した。2001年末以来、フランスはアフガニスタンに軍隊を派遣しているが、これで死亡者数は30人に達した。現在フランスは約3000人の兵士を派遣している。今年は選挙の年ということもあってか、タリバンの攻撃が一層激しくな...

Cécile Duflot– 緑の党のリーダーとして大活躍。

 今年6月に行われた欧州議会議員選挙で、欧州エコロジーは16.28%の得票率で社会党の16.48%に迫った。ダニエル・コンベンディットと並んで、欧州エコロジー立ち上げに重要な役割を果たしたのが、フランス緑の党のリーダー、セリーヌ・デュフロ(34)。8月末に、ラロシェル市で開催された社会党夏期セミナーに招待されたが、「こ...

チャツネ chutney

 カレー(628号参照)などインド料理を作ることが大好きな人は、甘いもの、辛いもの、マンゴーチャツネやライムチャツネなど、"sweet 甘いもの"、"hot 辛いもの" を取り混ぜて常備しておくと便利。今回のレシピではリンゴを加えたけれど、数種のチャツネを隠し味として加えれば、さらに味がよくなる。エジプト豆粉を衣に使...

Mille Lacs — フィンランド料理はシンプルで彩りがきれい。  

 女性シェフ、レアさんが腕を奮うフィンランド料理店。昼なら日替り料理が10€とリーズナブルだ。本日の献立は、鶏肉入りのガレット。周りを見渡すとみーんなそれを食べていておいしそう。友人は迷いなくコレに決め、私はスモークサーモンのグリル(17€)を、前菜にニシンのタルタル(8€)も注文し、2人...
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ココナツミルク lait de coco

  今回の野菜カレーにも加えたココナツミルクは、カレーの辛さのかどをとり、まろやかな風味を加えてくれる。東南アジアのデザートにもよく使われる。中華食料品店や大きなスーパーで売られているが、買う時には料理用かデザート用かをチェックしてから。...
 

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