● Daniel Lindenberg『Le rappel a l'ordre : enquete sur les nouveaux reactionnaires』
11月始めからフランス知識人の間に論争を巻き起こしているこのパンフレットは、現代フランスにおける思想の変動—マンハッタンの9・11事件やフランスの...
サン・タムールのようなボージョレの銘酒が合いそうだ。
Pintade au chou
ホロホロ鳥pintadeは、気が強くて運動量も多いだけに、その身はニワトリよりも弾力があり、どこか野性の風味。そのうえ、値段も高くない。マロンなどを詰めてローストしてもおいしいが、今回はとりわけ相性がいいキャベツと煮込んでみよう...