「ふたりのヌーヴェルヴァーグ ゴダールとトリュフォー」 2011-07-08 日本のフランス 0 © Films à Trois 2009 cinéma フランソワ・トリュフォー（1932〜84）「大人は判ってくれない」、ジャン＝リュック・ゴダール（1930〜）「勝手にしやがれ」の登場で、フランス映画を一変させ、映画史を塗り替えたヌーヴェ [...]
唐澤まゆ子 “L’Art de Marie-Antoinette” 2011-07-07 日本のフランス 0 Disque ●アート・オブ・マリー・アントワネット 古楽指揮者ウィリアム・クリスティに見出され、彼の率いる古楽アンサンブル「レザール・フロリサン」に日本人歌手として初めて参加した唐澤まゆ子。そのレパートリーは、バロック音楽から、オペラ、歌曲、宗教曲、現代曲までと幅広いが、18 [...]
Jeusselin｜フォアグラで有名な惣菜屋さん 2011-07-02 食材 0日曜営業 パットさんおすすめのフォアグラで有名な惣菜屋さん。種類豊富なシャルキュトリー部門では数々の賞を獲得してきた創業1937年の店。「安くはないのについ買い過ぎてしまうんだが、後悔しない！」友だちを招く時の前菜に活用だそう。 [...]
グラフィック・デザイナー 野口久光の仕事 2011-06-30 日本のフランス 0 Affiche ●ヨーロッパ映画を彩るポスターとともに 戦前、戦後の数々の海外名作映画のポスターを制作し、油絵のような作風で異文化の空気を巧みに表現した野口久光。その確かなデッサン力とモノトーンを思わせる渋い色使いは、海外の映画作家からも高く評価された。 今回は、「禁じられた [...]
トリのブイヨン風味簡単ピラフ 2011-06-28 野菜料理 0 今回のレシピでは、トリの肉を骨から外して使ったから、ガラが残ってますね。トリガラのブイヨンを作ることにしよう。ガラをいくつかに切り分けてから深めの鍋にとって、ひたひたに水を張る。これを強火にかけ、沸騰したらアクをとる。ここで、ニンジンや長ネギなどを輪切りにしたもの少々、パセリを [...]
トリ肉とサクランボは相性がいい。 2011-06-24 肉料理 0 ベルギーの名物料理に、サクランボ風味のビール、クリックKriekでトリ肉を煮込むものがある。これがなかなかうまい。トリ肉のかわりにウサギ肉の時もある。今回はトリ肉をソテーしてからサクランボを加えておいしいソースに、という趣向だ。 サクランボは面倒でも、専用の種とり器dénoy [...]
Chop’in｜開店したばかりのビール店 2011-06-21 専門店 0 昨年末に開店したばかりのビール店。近くに、オヴニーでも何度か紹介しているビール店Bootlegger があるので、なぜここに？ と経営者のリオネルさんに聞くと、「生まれ育った場所だから。それに、扱うビールもだいぶ違うし、何よりおかげでこの界隈にはビール好きが多いからね」 フラ [...]
DOUCE FRANCE 3 : 黒谷 友香 女優 2011-06-20 日本のフランス 0 ●フランス語に取り組むにあたって… 友だちと一緒にフランスの田舎の方へ行って、乗馬したりそこのおいしいごはんを食べたりとか、普通の生活に溶け込む旅をしてみたいです。 ●「フランス」と聞いて真っ先に頭に浮かぶことは？ 初めてのパリ、プチホテルに泊まった翌朝の朝食に出たク [...]
