Julien Dechenaud｜プラリネが格別。大注目の若手ショコラティエ。 2018-12-07 スイーツ 0 若手筆頭株のショコラティエといえば、J=P・エヴァン、 P ・ロジェ、A・デュカスなどで腕を磨き、昨年11月パリ郊外ヴァンセンヌ城近くに店をオープンしたジュリアン・ドゥシュノーさん。彼の店では、買いやすい価格帯ものが多く、化粧箱に入ったボンボンショコラも11€から見つかるから、贈 [...]
CATHERINE ANDRÉ 南フランスで作られる、色の森に迷い込む。 2018-10-15 ショッピングおすすめ 0 ギャラリー・ヴィヴィエンヌのそのブティックに入ると、枯葉や、深い森の様々な色に包まれるようだ。繊細な色彩と模様をジャカードで織りなす高級レディース・ニットのブランド「カトリーヌ・アンドレ」。今年の秋冬コレクションは、20世紀初めのロシアの詩人・作家や、イヴァン・ビリビンが描くおと [...]
Brussels Beer Project 人気クラフトビールを格安に手に入れる。 2018-10-08 カフェ・バー 0日曜営業 ブリュッセルズ・ビア・プロジェクトは、ビールの本場ベルギーを本拠地に独自のビールを生産している醸造所。最近はスーパーでもクラフトビールが買えるようになったが、ここはさすがに蔵元なので、他よりも断然安く手に入るのが嬉しい。 ブリュッセル店は週末しかオープンしないが、ピガールにできた [...]
9月になっても夏気分、 まだまだ食べたいアイス特集。 2018-09-02 スイーツ 0 3年前、792号で取り上げたアイス屋さんUne glace à Paris、そしてLa tropicaleに加え、今回新たに紹介したいお店の筆頭は、Pierre Geronimi。出身地コルシカをはじめ世界中から厳選した原材料で作られ、王道のものから斬新なものまでハズレがない。 [...]
Divins：自分好みのお得感たっぷりワインを見つける。 2018-08-23 カフェ・バー 0 パリに素晴らしいワインセラーは数多くあれど、敷居が高い店が多い。しかし、救世主的な店が現れた！オーナーのひとり、トマ・ブラヴォ=マザさんは長年ワインに携わってきたジャーナリスト。しかも彼は、有名な料理評論家の故ジャン=ピエール・コフ氏と共に「10€以下で美味しいワイン」というガイ [...]
Café Nata ポルトガル・カフェでエッグタルトとお昼ご飯。 2018-06-10 カフェ・バー 0 絶品のポルトガル菓子、パステル・デ・ナタはここで。 パステル・デ・ナタ（Pastel de Nata）とは、日本ではエッグタルトと呼ばれている小さなカスタードクリーム入りのタルトのこと。この店ではポルトガルで売られているのと寸分変わらない絶品のパステル （2€）が買える。カフェな [...]
Aux deux canelés｜菓子と惣菜、２種のカヌレ。 2018-04-05 スイーツ 0日曜営業パリ4区 パリ市庁舎近く、 2人のオードさんが立ち上げたカヌレの専門店。ほんのり甘い伝統的なカヌレ（1.9€）はもちろん、 季節の新鮮な素材を使った自家製カヌレ（2.9€）など、甘いものとしょっぱいもの、それぞれ6種類ずつ、所せましと並んでいる。 このうち、特に注目したいのは惣菜カヌレ！ビ [...]
パリ左岸、新デジタル地区を歩く。 2018-03-24 おすすめスポット 0散策 Paris Rive Gauche, le quartier numérique ! パリ左岸、13区。今そのセーヌ川沿いの一角が、都市開発プロジェクト Paris Rive Gauche （パリ・リヴ・ゴーシュ）により、新たな“デジタル地区”へとダイナミックに変化している。新し [...]
フランスの食にこだわったプランタンのフードフロアがオープン。 2018-02-06 ショッピング 0日曜営業 プランタンのメンズストア 7・8階に今年1月10日にオープンした《プランタン・デュ・グー》。フロア2階分、1700㎡におよぶ広いエリアは、まさにグルメの楽園だ。製品のセレクトは専門家を始めとするチームによりブラインドテイスティングで行われ、3年間かけて18,000品目の中から2, [...]
パリの日曜大工コワーキング・スペースへ行ってみた。 2018-01-05 おすすめスポット 0散策 Après le DIY, partons pour le DIWO ! フランスで古いものに囲まれて暮らしていると、必要に迫られるまま、bricolage（ブリコラージュ）こと日曜大工が生活の一部になってくる。築100年越えも珍しくない住まいの壁にペンキを塗り、ブロカントで一目 [...]
