ビュット・ショーモン公園脇においしいレストランがあるという情報をもらったので、昼ごはんを食べに出かけた。地下鉄ピレネー駅で下りて、裏通りを5、6分ぶらぶら歩いたところに、くつろぎやすい雰囲気を持った〈Quedubonおいしいものだけ〉というお店。入り口脇に、みごとに熟成された生ハムやソーシソンが…二人で目配せ、前菜は決まった。 秋の陽が差し込むテーブルについて、メニューの黒板に目をやると、前菜、メイン、デザートがそれぞれ二品ずつ。メインに前菜かデザートで14€。フルコースは16€。どちらにもコーヒーがつく。ボクら二人はメイン+デザートにして、前菜に、生ハム、ソーシソンの盛り合わせをとった（大11€、小7.5€）。メインに、友人はサバのポワレ、ボクは、豚のスペアリブの照り焼き。デザートに、友人はリンゴのオーブン焼き、ボクは新鮮フルーツのサラダ。ワイン屋でもあるので銘酒が並んでいるが（店内で飲む時は、表示値段に8€を加算）、友人があまり飲まないのでボトルは無理、エロー県で作られた赤ワインの1/2ピシェ（9.5€）を注文。 前菜の盛り合わせでは、スペイン、バスク地方の生ハムが、脂がとろけるような柔らかさで素晴らしかった！ メインのサバは、塩加減も優しいし、焼き過ぎてなく、サバのおいしさを堪能できた。スペアリブの方は、焼き色も鮮やか、ハチミツやタイムの風味がきいている。ジャガイモと一緒に皮付きのまま焼かれたニンニクが添えてある。フォークでつぶしてソースに混ぜ入れよう。 デザートは、フルーツサラダのマンゴーもおいしかったが、オーブンで焼かれたリンゴのうまいこと。キャラメルが溶けてそのままソースになっている。 次回は、おいしそうなチーズも選んでゆっくり銘酒を味わいに来よう。（真）
Quedubon
Adresse : 22 rue du Plateau, 75019 Paris , FranceTEL : 01.4238.1865
アクセス : M° Buttes-Chaumont/ Pyrénées
日夜休。ディナーは予約要。クレジットカードは使えません。
