Au cours d’un repas japonais, on sert très souvent une petite salade assaisonnée d’une vinaigrette légèrement sucrée. Vous avez déjà vu la salade de gombos (n°554) et la salade d’asperges et de crevettes (n°565). Cette fois-ci, nous allons préparer une salade avec du concombre et du saumon fumé. 1- Coupez les tranches de saumon fumé en petits carrés. |
1 concombre moyen, 100g de saumon fumé, demi oignon, sel. Pour la sauce : |
