11月13日のテロから3週間目の今朝、「A la bonne bière」が営業を再開した。5人が犠牲になったカフェの前の歩道にはテロの前と同じようにテーブルや椅子が置かれ、角地を利用した90度のテラスが復活。花束やメッセージ、ろうそくなどの供物は一部にまとめられた。
経営者のオードレー・ビリーさんは、メディアの取材に対して「我々が彼ら（テロリスト）よりも強いことを彼らに見せたい。カフェを再出発させ、この街の活気を取り戻したい」と力を込めて語った。17人の従業員は皆、無事だった。
メニューの黒板には「…あの晩、ここにいて事件に巻き込まれた方の御家族に、お客様、お友達に思いを捧げます…皆で励まし合い、ひとつになり、前に進む時がやってきました。」とメッセージが書かれている。
ひっきりなしに出入りする客。テラスも、大きな店内も、ほぼ満席だ。注文を告げる声、サービスのスタッフの会話が飛び交う店内。カウンターにも人が並んでカフェやビールを飲んでいる。スタッフは息をつく暇もない。喧騒が戻ってきた。こんな嬉しい朝は、ビールで乾杯だ！（集）
A la Bonne Bière
Adresse : 32 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris , Franceアクセス : M°République / Goncourt
