今月のワイン：6月1日号

「ヒラメとスモークサーモンのカルパッチョにはサンセールの白？」と尋ねたら「サンセールでもいいけれど、サーモンが入るのならちょっと辛口すぎる。モンタニーはどうでしょう。最初の口あたりがまろやかで香り豊かだし、値段も同じです」
　この白ワインはブルゴーニュの銘酒で、シャルドネ種のブドウから作られる。どこか洋ナシやハチミツを思わせる味わいで、魚のカルパッチョによく合った。
ワインショップNICOLASで14.8€

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