今月のワイン：5月1日号

東駅脇の老舗のワイン店に出かけた。お店の人は「ウサギのクリック煮はスパイシーそうだから、コット・デュ・ローヌかな。そうそうシラー種のブドウ95％で作られているのがあるよ」。まだまだ新酒だからこそ、きちんとデカントしてしばらく置いておいた。なかなかのこく。軽く赤い果実風味の奥に、シラーならではのスパイシーさ。2、3年、寝かせたいなあ。
Caves Bardou : 124 rue du Fbg St-Denis 10e 01.4034.3183 8.9€

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