トロワのカリスマ・ショコラティエ
史上最年少でMOF（フランス最高職人）のタイトルを獲得したカリスマ・ショコラティエ。 彼の本拠地はここトロワ。ハシバミのプラリネ入りは思わずニンマリの大人の甘み。数々の受賞や日本での人気ぶりも納得。日本では高島屋各店で購入できる。（高）
Chocolatier Pascal Caffet
2 rue de la Monnaie Troyes
03. 2573. 3573
火〜金9h-12h15/14h-19h15、土9h-19h15、 日祝9h-13h（月休、マルシェにも店舗あり）
Troyes
Troyes , france
