新鮮な魚介料理を味わいたいなら。〈Bistrot du Pollet〉
このレストランのためにディエップへ、といっても過言ではない。観光局横の橋を渡って1分。その日その日で違う魚料理が味わえる。今回は、ホタテづくし。前菜のカルパッチョ（9€）は、細かく刻んだリンゴとクルミを和えたものにのせてあり、ホタテの甘みを引き立てる。メインはホタテのソテー（17€）。根セロリのピュレが添えられ、ソースはタラのキャビア（卵）が加わり軽く仕立てられた、新しいノルマンディー風。マコンの白ワインがはえる。ヒラメやスズキのグリルも素晴らしい。デザートにはカルバドス入りのスフレ！
日月休。予約要。
23 rue Tête de Boeuf 76200 Dieppe
Tél : 02.3584.6857
日月休。予約要。
