質の高いベジタリアン料理と定評ある、パリ北駅の横にある南インド料理店。メニューをみると、Idly（米と豆粉の蒸しパン）やBajji（揚げドーナツ）など見慣れない料理名があって新鮮！ 米と豆粉のクレープ Dosaもそのひとつで、添えられたサンバルというスープ状の野菜カレーと数種類のチャツネと一緒に食べる。友人と私が取ったのは、Masala Dosa（5.5€）というタマネギとジャガイモ入り。パリパリの部分としっとりの部分とあってどちらもおいしい。私たちは前菜のつもりで注文したのだが、テーブルからはみ出すほどの大きさでびっくり。後で聞いたら、南インドでは朝食や昼食として食べられるそうで、そのハッピーなボリュームにも納得。北インドではタ
リー、南インドではミールスと呼ぶ、数種類のカレーがひとつのプレートに並ぶ料理も試したい。私たちは、南インドのミールス（12€）を試してみた。サンバルや、ラサムというニンニク風味のスープ、野菜カレー数種に、アパラムという揚げパンやチャパティ付き。プレーンヨーグルトやライタ（キュウリのヨーグルト和え）の他、パヤサムというココナツミルクに極細パスタの入ったデザートもあってご機嫌だ。シンプルなカレーも試してみたいと頼んだ、Aloo Gobi （9€）は、蒸したカリフラワーと揚げたジャガイモのクリーミィなカレー。まろやかで香り高く、洗練された辛みもあって極上のおいしさ。これはやはりナン（2.5€）と味わうのがいいでしょう。
デザートにはインド風パフェともいうべき、ファルーダ（5€）がおすすめ。タピオカや極細パスタ、生のフルーツにアイスクリームがこれでもかというほど詰め込まれているので、2人でひとつくらいが丁度いい。シメにはミルクと砂糖たっぷりのマドラスコーヒーか、マサラティー（各2.5€）をどうぞ。
ドーサの他にも、ウッタパムやイドゥリ、ワダなど軽食メニューが充実の南インド料理。新しい発見もいっぱいなので、ひとつひとつ試したい。（里）
まろやかで香り高く、洗練された辛みもあって極上のおいしさ
新しい発見もいっぱい
ファルーダ（5€）
パリ北駅の横にある南インド料理店
Saravanaa Bhavan
Adresse : 170 rue du Faubourg Saint Denis, 75010 parisTEL : 01.4005.0101
無休。 - 日曜営業 - 祝日営業 - 22時以降営業
