シルヴァンさんの道具
カフェのギャルソンには白いエプロン、蝶ネクタイ、黒のチョッキが定番。
ちなみに、同僚のアドリアンはここで働き始めてまだ5カ月なので、先輩のシルヴァンからこの店の流儀など教えてもらっているそう。彼の方が経験豊かなので、彼のアドバイスをよく聞いて参考にしています、とアドリアン。
limonadierと呼ばれるワインのコルク抜き兼栓抜き。
注文を書き留めるボールペンと注文票。
パンを切る台はどんどん擦り減っていく。
毎日替えられるテーブルクロス。この店のは深緑色のチェック。
とにかくグラスなどをふく、ふく…布巾は一日に一人3枚以上使います。
同僚のアドリアン
