ボクのワインの先生はユーグさん。ワイン好きが集まっていた彼の店〈Le Coin de verre〉が1年前に閉店し、行き場のなくなっていたボクらにユーグさんからメールが届いた。「私のところで長い間働いていたソフィーが、同じワイン、同じ料理で、同じ通りに店を開きました」
早速、ワインに目がない友人と出かけてみた。ソフィーさんはボクを覚えていてくれて、「あなたの大好きなミネルヴォワもありますよ」
前菜には、二人でソーシソンや生ハムの盛り合わせ（10€）を一つとった。白ワインを飲むというのならカラスミ（13€）で始めるのも悪くない。ワインは、11€のコット・デュ・ローヌから黒板にいろいろ並んでいるが、やはりミネルヴォワ（1本15€）に落ち着いた。ここのミネルヴォワは、干しプラムの香りが控えめで、まろやかでいながら落ち着いた飲み口が気に入っている。これで15€でいいのだろうか…「みんなとおいしいワインを分かち合いたい」というユーグさんの哲学がこの店に引き継がれたという喜びがわいてくる。
メインだが、〈Le Coin de verre〉以来の名物料理、アンドゥイエット（13€）がいつも用意してあり、他には本日の一品だけ。今夜は子羊のもも肉のロースト（13€）。アンドゥイエットはもちろん5Aがついた極上品で、添えてあるソフィーさんのエシャロットソースは〈Le Coin de verre〉のものより優しい味だ。子羊肉は、ボクには少しだけ焼け過ぎだったけれど、肉の質がいいのだろう、とてもジューシーで、味見をした友人は思わず目を細めた。メイン2品以外という人は、コンテチーズやソーセージがたっぷり入ったサヴォワ風サラダもおすすめだ。
ルブロション、トム・ド・サヴォワ、コンテのチーズ盛り合せ（10€）をとったらワインが足りなくなった。するとソフィーさんが「これはコリユールの赤」と言いながらグラスを満たしてくれた。（真）
Le Coin de table
Adresse : 27 rue de Sambre et Meuse, 75010 Paris , FranceTEL : 01.4201.8304
アクセス : M°Belleville
夜のみで日休。カードは使えません。
