プラリネをまとめる作業中のブルーノさん。
なかにいれるマジパンやプラリネもすべて自家製という、製造工房も兼ねた職人気質の貴重なチョコレート店を紹介。特にプラリネが抜群においしい各種ひとくちチョコは、100g小袋入り5.60€から。いろいろ試せてごきげんな贅沢だ。店の定番である、色とりどりの銀紙に包まれた豊富な種類の板チョコは、1.68€のブラックチョコにはじまり、平均して2€前後とお手ごろ。いちばん人気のビターAmer（1.89€）や、ヘーゼルナッツNoisette（ビター、ミルク共に2.35€）もいいけれど、わたしのイチオシはThé vert（2.35€）。チョコのほろ苦さの後に日本茶の香りが口に残る絶品です。（里）
A la Petite Fabrique
Adresse : 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris , FranceTEL : 01.4805.8202
11h-19h30/日月休
