『Le 975』日本人ならではの料理でフランス人を楽しませたい。
玉尾大樹さん（42歳） 「1年で帰るつもりが、気づくと16年目です」。2002年にパリにきた玉尾大樹さん。オーナーシェフを務めるレストランLe 975は、連日昼も夜も大盛況。フランス人の常連客がほとんどで、予約しないと […]
よいダシが出るパルルド貝と豚肉の、ポルトガル風煮込み。
Porc mijoté aux palourdes シャトレにあるポルトガル料理の店「Saudade」に出かけると、決まったようにとるのがアレンテージョ風豚肉の煮込み。豚肉とパルルドpalourdes （アサリ）の組み […]
Julien Doré “Sublime & Silence” 胸熱くするジュリアン・ドレのクリップ。
「ジュリアン・ドレの『Sublime & Silence』はいいな！」と言うと、仲間にばかにされる。でも、ミニマルでいながら荘重なエレクトロにのって、ドレの優しくかすれた声が「気高さと沈黙、ぼくのまわりで君は踊り […]
アーティストとロボット
Artistes & Robots 人間が自分の創り出したものに支配される過程をユダヤの巨人伝説を通して見せた「ゴーレム」展（本紙832号）の続編のような展覧会だ。 本展で紹介するのは20世紀半ば以降のアート […]
春から秋、現代アートに彩られるショーモン城。
ロワール川を見下ろす高台にあるショーモン城。アンリ２世の妃カトリーヌ・ド・メディシスが王の死後、愛人ディアーヌ・ド・ポワティエにシュノンソー城を王家に返せと要求し、自分が所有していたショーモン城と交換させたことで有名だ […]
2018年度予算案
2018年度予算案の関連書類で、各閣僚及び閣僚秘書など232人の給料は税込みで9186€、マクロン政権になってから20.5%増になっていることが判明。定年退職者が一般社会貢献税（CSG）の税率引き上げで苦しんでいるとい […]
Otomo Yoshihide/Kaze
即興ジャズとノイズが交錯する！
５月２３日（水） 第1部はニュージャズを代表するピアニスト藤井郷子、トランペッター田村夏樹とクリスチャン・プリュヴォ、ドラムのピーター・オリンズからなるKaze。第2部は世界で大活躍のギター、ターンテーブル奏者、大友良 […]
オクラのおろし和え
この一品は、檀一雄の 『檀流クッキング』で覚えたのもので、大好物のおつまみになっている。中華やインドの食料品店で gomboと呼ばれるオクラが安く手に入る。大きいと中の種子が固くなってくるので、なるべく小さめのものを買っ […]
“Everybody Knows” カンヌの男優賞をバルデムにあげたかった！
『Everybody Knows』 第71回カンヌ国際映画祭は5月8日、イランのアスガー・ファルハディ監督『Everybody Knows』の上映で開幕した。11日間、21本の作品がパルムドールを争う賞レース。同映画は […]
第71回カンヌ映画祭だより⑤
是枝監督受賞！でカンヌ閉幕。
日本映画、ついにやりました。カンヌ映画祭の最高賞パルムドールに、是枝裕和監督の『万引き家族』が選ばれました。 祖母の年金と、家族ぐるみの万引きで生き延びる一家を描いた作品で、現地記者による下馬評も、公式上映直後から非 […]
Touré Kunda
クンダ、10年ぶりのパリ公演！
５月２４日（木） セネガルならではの弾むリズムを西欧の人にも受けやすくアレンジしたトゥーレ・クンダのダンス音楽は、80年代にワールドミュージックの先がけとして大ヒット。84年のライブ盤再版を機に10年ぶりのパリ公演 […]