パリ2区

ERH|オリジナリティのある料理で、 二つ星を目指す。

北村啓太さん(39歳) 「フランス料理の世界で一流になりたい」。専門学校で調理を学んでいるときから、強い想いを抱いていたという北村さん。一流になるなら一流のシェフの側で働きたい、と学校卒業後は小田原のラ・ナプールへ入店した。まだ30代前半だった成澤由浩シェフは「当時からすでに世界 [...]

現代能『マリー・アントワネット』パリ公演

*現代能『マリー=アントワネット』パリ公演 特別ご招待券プレゼント*『~薔薇に魅せられた王妃~ マリー・アントアネット』が、パリのオペラ・コミック国立劇場で上演される。観世流能楽師の人間国宝、梅若実玄祥が主人公マリー=アントワネットを演じ、脚本は植田紳爾(しんじ)。 [...]

Aji dulce・Maïz|ベネズエラのソウルフード「アレパ」食べ比べ!

ベネズエラの国民食「アレパ」はトウモロコシを原料とする薄焼パン。南米特産キャラメルクリームのドゥルセ・デ・レチェやバターを塗って朝食に、また、肉類やチーズを挟んで昼食や夕方のおやつにと、様々な時間帯に食されている。 カラフルで陽気な雰囲気の店«Aji dulce»は、12時半あた [...]

Kimchi(2区・オペラ)

サンタンヌ通りをちょこっと脇に入ったところにある、日本人シェフの韓国料理レストラン。 昼の定食は11.8€からで、タイやサバの炭火焼など、ここは炭火焼料理がとにかく美味しい! 滅多にお目にかかれない、辛味噌漬け豚スペアリブの炭火焼(11.5€)が気になって注文した。4種類ものナム [...]

Aki Café アキ・カフェ(2区・オペラ)

パリにおける「日本のパン屋さん」のパイオニア、サンタンヌ通りのAki Boulangerieが、2016年末、同じ通りにオープンしたAki Café(アキ・カフェ)。 本家ブーランジュリーとおなじく、メロンパン(2.50€~)、苺ショートケーキ(4.50€~)、フルーツ大福(4. [...]

Ilang – cantine coréenne ボリュームにも味にも満足の韓国食堂。(2区・オペラ)

2018年7月にパリ・オペラ地区にオープンした間もない韓国料理店 イラン Ilangは、「cantine(食堂)」の名の通り、白木をベースにした明るく清潔な感じの、気軽に入れるレストランだ。ランチ時はお客は多いが、すぐに席に案内されて注文取りも料理が来るのもスピーディーだ。 ラン [...]

Redd|絶品のつまみと選りすぐりのワイン。

サラミやチーズがすこぶる美味しいワインの国だもの。年がら年中アペロはしているけれど、それでもやっぱりアペロがことさら楽しくなるのが、夜遅くまで空が明るいこの季節。家になんて帰りたくなくて、ついついはしごまでしてしまいがち。 こちらのワインバーでは、シェフのアラン・パッサール率いる [...]

Le Quinze Vins|ワイン屋ならではの美酒でお手軽ランチ。

 5区で大人気だったワインバー、Le quinze Vinsが香港市場で展開するため、惜しまれながら店を閉じたのは2年前。香港での大成功を維持しつつも、今年1月、オペラ座近くに再オープンした。そして3月より新たに始めたのがランチサービス。メインとカフェのセットで12€とはなかなか [...]

Djoliba|セネガルの定番料理に、どこか懐かしさを感じる。

チェブジェン、ヤッサ、マフェ…名前はよく聞くのに、実はよくは知らないセネガル料理。客が多く賑わう店に興味はあるけれど入りづらかったりすることも。でもここは、店構えからして入りやすく、木の温もりを感じる店内では様々な国の人たちが楽しそうに語らいながら食事をとっている。 メニューは常 [...]
 

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