Tarte aux poires
先日は娘の誕生日だったので、張り切って洋ナシのタルトを作ったら、みんなから「おかわり、おかわり！」で、きれいになくなった。このレシピでは、まずナシをシロップ煮にするという手間をかけているが、面倒なら缶詰を使ってもかまわない。
洋ナシはあまり大きくないものを4個、皮をむき、二つに切り...
Le Secret de la chambre noire 『ダゲレオタイプの女』
枯れた風情のパリ近郊。撮影アシスタントの面接に臨むジャン（タハール・ラヒム）は、謎めく邸宅に吸い込まれてゆく。待ち受けるのは写真家のステファン（オリヴィエ・グルメ）。世界最古の写真撮影法「ダゲレオタイプ」に偏狭的な情熱を傾ける男だ。露...
もう何年もリピートしているものがある。セドリック・カサノヴァが2008年に開いたLa tête dans les olives のオリーブオイルだ。素材にこだわるレストランやビストロなどで、黒いガラス瓶に入った彼のオリーブオイルを見たことがある人もいるだろう。10区のSainte Marthe通りの1号店に続き...
