魚は釣ったらやっぱり料理してあげたい。 2015-03-26 わが家では祖父が釣り好きだった。阿賀野川に出て釣りができる、三人乗りくらいの釣り船も持っていて、秋のシーズンになると、日曜には決まって、暗いうちからハゼ釣りに連れて行ってもらったものだ。祖父のみごとな櫓（ろ）さばきで釣りのポイントに着くと、阿賀野川に朝陽が映ってきれいだったことが、今でも思い出される。ハゼは子どもでも... ノルマンディーの作家と食 他 0
フォワール・ド・トローヌ 2015-03-24 957年に始まった大道芸人祭りは中世にパンデピス（スパイスパン）や地方物産市もかねたのでFoire au pain d'epicesと呼ばれた。今は恒例春のアトラクション遊園地として毎年500万人が押し寄せる。３月27日〜5月25日（12h-0h/土・祝前日 -1h 月休）。ヴァンセンヌの森Pelouse... イベント・文化情報 0
サンドイッチ消費量・1月の失業者 2015-03-24 12億8千万個 2014年、フランスのカフェなどでのサンドイッチ消費量は2.33％増えて、21億9千万個。その中でも「jambon-beurre」と呼ばれる、バゲットパンにバターを塗って、ハムを挟んだだけのものは58％に当たる12億8千万個を占める。このハムサンド、栄養のバランスは悪いけれど、とにかく安い．昨年は約1％... 数字でみるフランス 0
Melinda｜ほんわかやさしさに包まれる 東南アジアはカンボジアの味。 2015-03-23 前号で紹介した餃子の店を気に入ってくれた友人が教えてくれたのがここ。カンボジア料理の名店はイタリア広場近くの某店しか知らなかったので即試してみることに。メトロを出て、市内とは反対側へ、とはいってもここはまだ環状高速道路の内側なので13区になる。カラフルでバブリーキッチュな入り口が目印だ。 クメ... アジア料理 0
自分の引き出しが増えた。 2015-03-22 今のお店では齋藤さん以外のサービスは全てフランス人。◎齊藤佳史（ラストゥール／ボルドー：1年以上） 料理人やパン職人など、食の世界でフランスと関わる人は多いが、齋藤さんは、作る方ではなく、サービスの方からフランスと関わっている。 きっかけは、大学時代にアルバイトで始めた飲食店での給仕の仕事だった。「いろいろな職業の人か... 日本のフランス 0
スキーに出かける時は スノータイヤで。 2015-03-22 知人のジュリアンは、イケメンのスキーインストラクター。そんな彼と先日、雪道走行について話が盛り上がったので紹介したい。 彼の言うには、現地人なら冬の初めにはタイヤをスノータイヤに換え、少しの降雪でも安全運転を心がけるのは常識。しかし日帰りや週末スキーに来る人は多くが夏タイヤのままで、はやる気持ちを抑えきれないのか低速... フランスで運転 0
イスラーム墓地は 向きが肝心。 2015-03-22 民話や神話では、主人公が良い行いをすると妖精や神様が〈ごほうび〉に願いごとを叶えてくれる。どこの国でもその数は3つというのが相場のようだ。こうした伝承に倣ったのかどうか知らないが、第一次大戦に勝利したフランスも、イスラーム圏の植民地出身者の貢献に、3つの施設をつくって報いようとした。パリの大モスク、ボビニー市のイスラ... ディアスポラ 0
〈モードに生きるボタン〉 2015-03-20 ボタンは小さな存在だけど、メタルや陶製、螺鈿（らでん）、動物の角など様々な素材が使われ、一流デザイナーや宝飾作家が絵付けしたものもある。18〜20世紀の珍しいボタンのコレクション 。7月19日迄（月休）。Musée des Arts décoratifs:107 rue de Rivoli... イベント・文化情報 0
