〈連載：ふつわ〉カエルの足、から揚げ 2021-07-24 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和風レシピー〈ふつわ〉。今回は、カエルの足のから揚げ〜 前々号で紹介した南仏風カエルの足料理、試してみましたか。和風なら、から揚げがおすすめだ。冷凍のカエルの足を400グラムほど、冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくりと解凍する。背骨のところを、足がバラバラにならないよう... 魚料理肉料理 0
〈連載：ふつわ〉麻婆ナス 2021-06-26 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和風レシピー〈ふつわ〉。今回は、麻婆ナス〜 四川料理の一番人気がから～い麻婆ナス。これをフランスの大ナスで作ってみよう。 豚の三枚肉をブレンダーで挽く。ブレンダーがなかったら牛の挽き肉を買ってくる。フライパンに油少々をとって肉を入れ、ポロポロになるようにへら... 肉料理 0
地域圏議会選挙、極右食い止めに与党は必死。 2021-06-14 コロナ禍で実施が危ぶまれた地域圏議会選挙が、通常3月のところを6月20、27日にずらして実施される。候補リストも出そろい、5月31日から選挙戦がスタート。3年毎の半数改選だった県議会議員選挙も今回から6年任期の全議員改選となり、地域圏選挙と同時に行われる。 地域圏議会選挙は比例代表制の2回投票で、本土... ニュース 0
〈連載：ふつわ〉アンコウの唐揚げ 2021-06-12 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和食レシピー〈ふつわ〉。今回は、アンコウの唐揚げ〜 和風にアンコウ料理ならアンコウ鍋、といきたいところだけれど、パリの魚屋に並んでいるのは白身だけ。肝心の肝（きも）がなければ、鍋にする気もなくなくなってしまう。そこで、今回は、フランス人の食いしん坊が大喜びする唐揚... 魚料理 0
「テーブルへ！食は芸術」展 、 セーヴル陶器美術館で。 2021-06-10 "A table! le repas tout un art" 2017年、エマニュエル・マクロンは大統領に就任すると間もなく、大統領府の食器一式をセーヴル陶磁器製造所に注文し、「浪費だ」と批判され話題となった。今、セーヴル陶器美術館で開かれている展覧会「テーブルへ！食事は芸術」では、その300枚からなる... 展覧会 0
世界レベルの大スター、アヤ・ナカムラ。 2021-06-08 REC.118/14€前後。 フランスだけでなく世界で今、フランス語で歌う歌手で一番人気があるのは、アヤ・ナカムラ。1995年マリの首都バマコ生まれで本名はアヤ・ダニオコ。少女時代に両親とパリ郊外に移住し、10代後半から自分の詞に曲をつけるようになる。2015年、YouTubeにアップした『Brisé』がビュ... 音楽 0
フランス人に一番人気の貯蓄 2021-06-06 Livret Aは、低金利だが、非課税で安全確実、入出金自由で、フランス人に一番人気の貯蓄だ。2020年の貯蓄総額は、前年の倍に当たる264億（日本円で約3兆5000億円）に達した。コロナ禍で将来への不安が高まり、不確かな将来に備えつつ、さらに必要な時にいつでも出金できるこの貯蓄に人気が集まったとみられてい... 数字でみるフランス 0
都市脱出 2021-06-05 10kmの移動規制もなくなった5月13日の昇天祭から日曜にかけ、4日間の休暇をとった人たちが海沿いなどを求めて都市脱出。そんな人たちの、パリ・モンパルナス駅での喜びの声。フランス国鉄もTGVを増便して100万人の乗客に対応した。 ... 発言から知るフランス 0
あらかじめナスを揚げるから、さらにおいしいパルミジャーナ。 2021-06-05 Aubergines au parmesan 911号で紹介したイタリア料理の本『La Cuillère d’argent』のレシピにしたがって、ナスのグラタン、パルミジャーナを作ったら、「いつもよりうまい！」と大好評だった。 ナスを縦に5ミリの厚さに切り分ける。これに軽く塩をまぶし、パソワールに入れる... 野菜料理 0
ポルト・ドレの水族館、リニューアルオープン。 2021-06-03 １年間の改修工事を経て、ポルト・ドレのトロピカル水族館が再オープン。全館バリアフリー、ベビーカーでの見学も快適に。特別展スペース拡大と、換気と湿度調節システムの改善、さらにカーペットを敷き天井も変えて音環境良好に。特別展 「タツノオトシゴ」展。 https://www.aquarium-tropica... イベント 0
