Grappa 2018-07-27 イタリア人カップルの家に夕食に招かれ、食後のコーヒーどき。フランチェスコ君が、エスプレッソの脇に小グラスを置いた。あっ、この匂い。「グラッパ！」。ブルゴーニュなどのマール酒同様にブドウの種や皮などの搾りかすから作られる蒸留酒。瓶に 「Amarone」とあるから、名高いワイン、アマローネの残りかす。透明だから、樽に... ワイン以外のお酒 0
ソラマメ 2018-07-26 八百屋に、今が旬の、10センチ以上の細長いサヤに包まれたソラマメfèveがうず高く積まれている。キロ4ユーロ前後だけれど、サヤから出し、さらに薄皮をむくと20%以下の重さになってしまうのだから、なかなか高価な食材だ。 一番のおすすめは塩ゆで。豆が新しいかどうかによってゆで時間は変わるけれど、2、3分。さっと塩... 肉料理 0
夏の食卓に欠かせない、メロンの香りと柔らかな甘さ…。 2018-07-24 Melon 夏の果物といえば、日本ではスイカ、フランスではメロン。今年は、暑い日が続いていることもあってか、メロンの当たり年のようで、中くらいのものが「2個で4ユーロ！」などと八百屋の店頭で安売りされている。アントレにもデザートにもなるメロン、どんどん利用したいものだ。 選ぶときは、手にもってずっしりと重た... デザート 0
Alex Singerの自転車 2018-07-24 コンペから旅行、街中まで広い用途の新製品。5千～1万ユーロ。© Christian Bille 今年も世界中の自転車レースファンが注目するロードレース「ツール・ド・フランス」が7月7日から開催されている。1903年からの開催地だけにフランスのロードレースファンは多い。フランスは世界で初めて量産されたミショー型... MADE IN FRANCE 0
クレマンソーとジャポニスム。 2018-07-23 マチュー・セゲラさん トロカデロ広場の近くに、ジョルジュ・クレマンソー（1841〜1929）が33年間暮らしたアパルトマンがある。庭や書斎、美術品が壁にびっしりと飾られた居間など当時の面影をとどめた家は、今はクレマンソー博物館になっている。 ここで開催されている『クレマンソーと日本人』展*を見に行った。目玉は... インタビュー 0
シモーヌ・ヴェイユ フランスに帰還して 2018-07-23 「私たちは、恥ずべき犠牲者、（収容者番号を）入れ墨された動物でしかなかった。それを背負って生きなければならなかった」 7月1日、パンテオンに埋葬されたシモーヌ・ヴェイユは、1944年3月にゲシュタポに逮捕され、アウシュヴィッツ・ビルケナウ強制収容所に送還されるが、姉とともに生き延びて、1945年フランスに帰還す... 発言から知るフランス 0
Picasso et la danse “ピカソとダンス” 2018-07-23 ９月１６日（日）まで ピカソはロシアバレエ団の舞台装置や衣装を担当し、バレリーナのオルガを妻にするというダンスに縁があった人だ。衣装の等身大の再現、ピカソが担当したバレエを忠実に再現したビデオもある。映像で見られるスケッチ帖からピカソの素描の上手さがわかる。国立図書館とオペラ・ガルニエの共同企画。... 展覧会イベント情報パリで遊ぶ 0
John Coltrane 未発表の音源、新アルバムに。 2018-07-23 友人のおおしま伸さんが彼のサイト* に、<68年5月>について書いているのだが「それでもあの時代、新宿渋谷御茶ノ水どこの街のどこへ行ってもジョン・コルトレーンが流れていたような気がする」という一節を読んで心が揺れた。 ぼくもあの時代、明大通りを上り下りしながら、頭の中にはいつも『オレ！』や『アラバマ... 音楽 0
よむたび。〈10〉ヨーロッパ〜アフリカ〜カリブ海 2018-07-23 『私たちの豊かさ（仮題） 』 Nos richesses カウテール・アディミ著 / Editions du Seuil刊 エドモン・シャルロと彼の本屋。 アルベール・カミュは読んだことがあっても、まだ無名であった初期の彼の作品を世に出したのは誰か、答えられる人はそう多くないのではなか... 本 0
