Riz aux pois chiches avec une bombe d'ail
レバノン料理の豆ペースト「ウムス」やユダヤ料理の豆団子「ファラフェル」、そしてモロッコ料理「クスクス」でもおなじみ、フランス語ではpois chiche（ポワ・シッシュ）と呼ばれるヒヨコ豆。そのヒヨコ豆をたっぷり使った米料理を紹介...
★★★La Cave à bulles
ベルギー産なども扱うフランス各地の地ビールを集めた専門店。店主シモンさんに、味わいの違う3種類のビールを買いたいと相談すると、スイスのブロンドビール La Meule (5€) とフランスのオーガニックビール La Goule (2.7€) 、そしてベルギーのトラピストビー...
イスラム文化圏のただ中で、地域の人々と平和に共存する8人のカトリック修道士。だが静かな修道院にも、イデオロギーで武装した暴力が忍び寄る。異文化共存の難しさを、気高い信者の姿を通し描くグザヴィエ・ボーヴォワ監督の『Des Hommes et des dieux』。一般公開を前に、カンヌ映画祭での会見の模様を紹介したい。...
