タルタルステーキは、肉の質と薬味が決め手だ。 2010-04-01 Steak tartare 肉が自慢の店に、日本からやってきた友人を連れて行った。黒板のメニューに「オーブラックaubrac牛のタルタル」とある。オーブラック牛、主にカンタル地方で飼育されているフランスでも一、二を争うおいしい牛たちだ。客の半数以上がこの〈本日の一品〉をとっている。友人は「なあに？」と聞いてくるから「... 肉料理 0
フェアトレード commerce equitable 2005-09-15 ここ数年、フェアトレード（フランス語でcommerce équitable）という言葉をよく耳にする。 ５月には「フェアトレード週間」がフランス全土で開催され、消費者の関心を集めたばかりだ。 マイナーなイメージを持たれがちだが食品からファッショナブルなドレスまで、範囲は広い。この特集では、ファッションを中心に、... フランスの文化 0
Le 4 septembre au parc des expositions de Odaïba, à Tokyo 2005-09-15 Les constructeurs automobiles présentent leurs nouveaux modèles mais aussi des jeux. Simulation de F1, tests pour évaluer ses reflexes, théâtre en 3D. On se cro... Articles en français sur le Japon 0
ビル・マーレイの無表情…”Broken Flowers” 2005-09-15 夏休みが終わると週に10本以上の映画が封切られる。何を観ようか？ と19スクリーンもあるシネコンの前にたたずむ。ぶすっとした無表情のビル・マーレイに惹かれて『Broken Flowers』へ。もち監督は一世を風靡したアメリカン・インディーズの旗手ジム・ジャームッシュだし、今年のカンヌでグランプリ... 舞台・映画 0
Haricots verts aux graines de sesame 2005-09-15 On peut utiliser la sauce aux graines de sésame pour accompagner une salade d'épinards, de carottes ou de chou chinois (hakusai), mais i... Articles en français sur le Japon 0
DEUX MAITRES MECONNUS A LA MAISON DE LA CULTURE DU JAPON 2005-09-15 Toujours hors des sentiers battus, La Maison de la culture du Japon nous propose cette fois de partir à la découverte de deux cin&eac... Articles en français sur le Japon 0
託児所はかわいそう？ 2005-09-15 映画やテレビで見る限り子守りは楽そうな仕事だ。赤ちゃんはベッドで寝ているか、ママが読書している横で一人遊びしていたりする。だがそんなイメージは虚像だった。娘と一緒だと自分のことはできない。読書なんて論外だ。後追い期にあるミラは、私の足にコアラのようにぴったりくっつき離れない。自分がユーカリの木にでもなったような気がし... パリの子育て・親育て 0
Ossau-Iraty 2005-09-15 フランス南西部、ベアルン地方のオッソー渓谷やバスク地方のイラティ山塊で放牧されている、黒や褐色の頭をした羊の乳から作られているチーズがオッ ソー・イラティ。小規模のチーズ業者によって丁寧に熟成されている羊チーズの代表格だ。直径20～30センチ、高さ7～15センチくらいの大型チーズなの で、好みの大きさに切り分... チーズを選ぶ 0
Impressions japonaises 2005-09-15 A la manière des peintres japonais qui partaient à la découverte du Japon et en rapportaient des tableaux d'une rare beauté... Articles en français sur le Japon 0
