meta - OVNI| オヴニー・パリの新聞

タルタルステーキは、肉の質と薬味が決め手だ。

2010-04-01

Steak tartare 肉が自慢の店に、日本からやってきた友人を連れて行った。黒板のメニューに「オーブラックaubrac牛のタルタル」とある。オーブラック牛、主にカンタル地方で飼育されているフランスでも一、二を争うおいしい牛たちだ。客の半数以上がこの〈本日の一品〉をとっている。友人は「なあに？」と聞いてくるから「...

肉料理 0

フェアトレード commerce equitable

2005-09-15

ここ数年、フェアトレード（フランス語でcommerce équitable）という言葉をよく耳にする。５月には「フェアトレード週間」がフランス全土で開催され、消費者の関心を集めたばかりだ。マイナーなイメージを持たれがちだが食品からファッショナブルなドレスまで、範囲は広い。この特集では、ファッションを中心に、...

フランスの文化 0

Le 4 septembre au parc des expositions de Odaïba, à Tokyo

2005-09-15

Les constructeurs automobiles présentent leurs nouveaux modèles mais aussi des jeux. Simulation de F1, tests pour évaluer ses reflexes, théâtre en 3D. On se cro...

Articles en français sur le Japon 0

Ossau-Iraty

2005-09-15

　フランス南西部、ベアルン地方のオッソー渓谷やバスク地方のイラティ山塊で放牧されている、黒や褐色の頭をした羊の乳から作られているチーズがオッソー・イラティ。小規模のチーズ業者によって丁寧に熟成されている羊チーズの代表格だ。直径20～30センチ、高さ7～15センチくらいの大型チーズなので、好みの大きさに切り分...

チーズを選ぶ 0

Impressions japonaises

2005-09-15

A la manière des peintres japonais qui partaient à la découverte du Japon et en rapportaient des tableaux d'une rare beauté...

Articles en français sur le Japon 0

今年は、大変そうだ！

2005-09-15

セドリック（文学系 3年生、16歳） ...

こども・学校生活 0

ラ・ロワンテーヌ室内楽祭

2005-09-15

　フォンテーヌブローの南に位置するラ・ロワンテーヌ館で室内楽フェスティバル。世界各地で活躍している音楽家が集まり、モーツァルト、ブラームス、シューマンなどを中心にしたプログラムの演奏会が週末に行われる。　カナダ、リトアニア、スペイン、イギリスなど、所属オ...

イベント・文化情報 0

OVNI 573 : 2005/9/15

2005-09-15

「これまでどおりにもう一度繰り返させてもらうけれど、私は一度もドーピング違反をしたことがない。（…）ツール・ド・フランスでこの20年間チャンピオンを出すことができなかったフランス人のひがみだ」 6年前のツール・ド・フランスでドーピング違反があったと指摘されカンカンのラン...

フランスの出来事 0

Gooo… Gooo …

2005-09-15

Lorsqu'on voyage au Japon à la recherche d'un endroit pour passer la nuit, plusieurs solutions s'offrent au touriste. Les ca...

Articles en français sur le Japon 0

釣りたての魚をクール・ブイヨンで煮る。

2005-09-15

Lieu jaune poche au court-bouillon 昨年に続いて今年も、ブルターニュ地方の西端、フィニステール県の大西洋沖に浮かぶウエサン島で、2週間のバカンスを過ごした。そこで借りた小さな貸別荘の持ち主は、1960年代に日本まで貨物船で何度か行ったことがあるという元船乗りで、魚釣りが何より好き...

魚料理 0