Divins：自分好みのお得感たっぷりワインを見つける。

N° 857 2018-08-23

オーナーのトマさん。

パリに素晴らしいワインセラーは数多くあれど、敷居が高い店が多い。しかし、救世主的な店が現れた！オーナーのひとり、トマ・ブラヴォ=マザさんは長年ワインに携わってきたジャーナリスト。しかも彼は、有名な料理評論家の故ジャン=ピエール・コフ氏と共に「10€以下で美味しいワイン」というガイドブックを著している。コスパの高いワインに詳しくて当然だ。

10€前後のワインを探していると告げると出てきたのが、2016 Côtes de Gascogne Cuvée Ampelomeryx（12€)。同じ生産者で8€のものもあるが、そちらはソーヴィニョン特有の風味が強く、グロ・マンサンとプティ・マンサン品種を加えたこちらの方がより繊細で味わい深いとのこと。もう一本はパリとポワチエの中間あたり、ヴァンドーム産の、2016 Coteaux Vendômois Vieilles Vignes（11€）で、ブドウはロワール地方に多いシュナン・ブラン。

トリュフ風味のタラマ（5.8€）やホタテ貝のコンフィ（30g/8€）など、ワインのつまみも揃う。毎週金曜は、6人限定で特別な1本を試飲する Dégustation Culte duVendredi。参加費は、試飲する1本の、店での販売価格を6で割った金額なので、10€から100€以上の日まで様々。他にもイベントが企画されているので、ワインを極めたい人は要チェックのこと！（里）

試飲会の詳細と申し込みはサイトから https://divins.eu
※8月23日まで夏期休業