オーガニックワインを作っている醸造所を訪問。 2006-11-15 オヴニー社会科 0 「ワインはおいしければなんでも」で済ましてきたオヴニーのスタッフが、しばらく前から、有機栽培されたブドウを原料にし、醸造過程でも酸化防止のための亜硫酸などの化学物質を一切加えていないオーガニックワインを飲むようになってきた。理由は簡単。まずうまい。胃に優しい。二日酔いをしない。オ [...]
モントルイユの桃栽培地跡ー 消えた名産品を探して…。 2006-10-15 オヴニー社会科 0 *Association des Murs a Peches de Montreuil 01.4870.2380 http://mursapeches.free.fr/ 毎日曜の10h30から12h30まで見学会実施。 直接現地に集合:Impasse de Gobetue, ru [...]
–バイヨンヌ・ハムの製造所– 塩加減を見極めるのが難しい。 2006-09-15 オヴニー社会科 0 イタリアのパルマ、スペインのセラーノ、ドイツのラックスシンケン、ヌスシンケン…。ヨーロッパには絶品生ハムが数多いが、フランスだって負けてない。我らにはバイヨンヌ様があるのだから。とうわけで今回は、バスク地方の町バイヨンヌにあるハム製造所の見学会に参加した。 案内 [...]
–気軽に参加できる講習– フランス人とアットホームな交流。 2006-07-15 オヴニー社会科 0 「新しい習いごとに挑戦したい！」。だったら、そろそろ秋の新学期に向け作戦を練りたい。締め切りがあるので、早め早めの行動が功を奏す。料金が安めなら、市民講座やアソシエーションの講座がいいだろう。 今回は、授業の雰囲気を探るためにパリのお隣、ブローニュ市のAssociation P [...]
フレンチ風ニス塗りの技術– 天然のニスにこだわり続けている。 2006-06-15 オヴニー社会科 0 マルクさんのアトリエ： 14 rue Jules Valles 11e 01.4373.5346 隣には、マルクさんの妻、ベネディクト・ビュシェさんの作品を常時展示しているギャラリー。地下にはマルクさんがファンの即興ジャズのクラブ。 [...]
テレビ公開収録見学– 討論に花が咲く長寿番組。 2006-05-15 オヴニー社会科 0 ●『Ça se discute』公開収録見学の予約は www.reservoir-prod.fr/inscription.php3 もしくは01.4001.9797へ。 [...]
ルブロションの製造所– 毎朝、絞りたての生牛乳で作ってます。 2006-04-15 オヴニー社会科 0 SARL Fromagerie du Mt Chery : 137 les Perrieres 74260 Les Gets 04.5079.7004 毎水曜9時より見学会。 [...]
–地下石切場跡– 保存状態の良さに驚いた。 2006-03-15 オヴニー社会科 0 Ecomusee des Anciennes Carrieres des Capucins/ Hopital Cochin : 27 rue du Faubourg Saint Jacques 14e グループ見学可（最大15人/料金応相談）。また協会の個人会員になることも可（年 [...]
–パリ市の新しいプール– アール・デコ建築と最新設備が融合。 2006-02-15 オヴニー社会科 0 ●Piscine-patinoire Pailleron : 30 rue Edouard Pailleron 19e ●Piscine Seine-Est : Au port de la Gare 13e （ミッテラン国立図書館横、セーヌ川沿い） 工事は延滞の恐れも。詳細はパリ [...]
–共同庭園– 地域住民が交流する場になっている。 2006-01-15 オヴニー社会科 0 ●パリ市共同庭園に関する情報 http://www.paris.fr/portail/Parcs/Portal.lut?page_id=5683 ●La Maison du jardinage（園芸の家） 毎月1回土曜日、園芸のプロを囲んで意見交換する「Cafe jardins」 [...]
