パリ中で見かけるギリシャ風サンドイッチ。昨今流行りのハンバーガーよりも フランスにおけるファーストフード歴は 長いと言っても過言ではない。でもそれはいつも、ケバブとごっちゃになった脂 っこい肉と冷凍のフライドポテトに既製 ソースのかかった、ストリートフードと いうよりはジャンクフード、美味とは言 いがたい代物だった。やっと現れた、丁 寧に作られた本当に美味しいギリシャ風 サンドイッチが。
自家製ピタパンの具となるスヴラキは、 鶏のロースト、豚のセージ風味、牛のほお肉または日替わりで子羊のハニーマスタ ード風味、鶏(sot-l’y-laisse)のスパイシ ー風の 4 種類。野菜の団子にフェタチー ズのベジタリアンもある。有名シェフ、 シリル・リニャックのもとで働いた 3 人 がこの店の創立者だから、素材にも調理 にも味付けにもこだわりと愛情が感じら れる。サンドイッチは 6 € ~ 7,5 € 。付 け合わせにフライドポテト、ジャガイモの 香草ソテー、サラダから 1 品選び、ドリ ンクとセットで 10,9 € ~ 11,9 € 。サン ドイッチだけでもなかなかのボリューム、 これにポテトを付けると満腹は保証付き。
体に悪いなぁという罪悪感なしに、美 味しく心地よく食べられて、おまけに明 るく開放的なお店の雰囲気とフレンドリ ーなスタッフで、心はどこかしら地中海 バカンスだ。(み)
〈ギリシャサンド〉Filakia
Adresse : 9 rue Mandar, 75002 parisTEL : 01.4221.4288
11h30-15h、18h30-22h30。日休。 - 祝日営業 - 22時以降営業
