自家製を、その場で味わいたい！
■ O’Neil
現存するパリの自家醸造最古の店。白・黒・ブロンド・琥珀4種を 「パレット」でサーブするスタイルが91年に開始。アルザス地方の薄皮ピザをつまみに。
20 rue des Canettes 6e 毎日営業 12h-02h
■ Frog and Rosbif
93年に開店以来、パリ市内に4軒展開。
116 rue St Denis 2e
frogpubs.com/fr/pub-the-frog-rosbif-paris-1.php
■ La Baleine
醸造所にバーは併設されていないが、 毎週金曜17h-19h、醸造所で購入できる。見学はアポ制（06 6099 6522）
17 rue Henri Duvernois 20e
http://www.brasserie-la-baleine.com/
いいクラフト・ビール、揃ってます。
■ La Fine Mousse
20種のクラフト・ビールが生で飲める本格派ビール・バーと向かいにあるレストラン。食事は”Bieronomique”。料理ごとに調和を考えたビールを提案。
4 bis av. Jean Aicard 11e
Tél : 01 4806 4094
17h-02h
■ Ah La Pompe A Bière!
Brasserie de l’Ëtreの隣。人気のビールバーには常陸野ビールからパリ産まで、世界のビール千種がひしめく。
7 ter Rue Duvergier 19e
Tél :07 8329 0552 10h-20h
■ Superbieres
オーナーが醸造するSuperbièreもボトルで飲めるクラフト専門店。つまみはサンドイッチが主。ブラインド・テスト、〈チーズとビール〉イベントなども開催。
203 rue du fbg Saint-Martin 10e
火～金：11h-14h30 / 17h-20h30 土：11h-20h30
Tél :09 8252 9888
■ EL Tast
スペインのハム、サラミをパリ産のビールで（ボトルのみ）、予約不可。土曜はパエリャ。こちらは要予約。
70 rue Duhesme 18e
Tél:01 7711 0910
日休 18h-22h30金土のみ昼も営業 11h-14h30。
■ Hoppy Corner
クラフト15種。カナペ盛合せをつまみに。
34 rue des Petits Carreaux 2e
Tél:09 8306 9039 17h-02h
www.facebook.com/hoppycorner/
作ってみてこそわかる味？常設ビール教室ついに誕生！
■ Les Houblonneurs
オープン1カ月半。来年からは毎日教室を開催。4時間160€の、醸造と試飲コースで50cl×40本を持ち帰れる。
32 rue Lemercier 17e
Tél : 01 7635 0569
www.leshoublonneurs.com/
■ La Beer Fabrique
ビール好き青年ふたりが作ったビール教室。醸造アトリエ（2h/49€）、醸造マイスターコース（4h/80€）。
6-10, rue Guillaume Bertrand 11e
www.labeerfabrique.com
contact@labeerfabrique.com
