レアール駅の北側、歩行者専用道となっているランビュトー通り。良心的な値段で美味しいランチを食べさせてくれるのがこのお店。 単品で注文すれば、ひと皿5€という前菜は種類が多くどれも魅力的。メニューはその日の仕入れによって毎日替わり、前菜とメインのセットは15€。この日は7種類の前菜が用意されていて、サクサクのクリスプがのったカレー風味のカボチャのグラタンや、ピーマンやディッシュなどの新鮮な野菜とタコやエビをマリネした地中海風サラダが春の陽射しにマッチする。
メイン料理には、フランスの家庭料理を中心に魚料理やベジタリアンもあってバラエティ豊か。豚の腰肉のバスク風ソテーには、じっくりと煮込まれた野菜のソースがたっぷりかかり、バターライスが添えられていてボリューム満点。ベジタリアンの野菜のキッシュも十分なボリュームで、大きめのカットで中に仕込まれたニンジンやクルジェットも甘みがしっかり引き出されている。さらにニンジンのピュレとフレッシュサラダが添えられて、ヘルシーなひと皿。前菜もメインも値段はリーズナブルなのに、全く手を抜いていない料理に感激。
そして更なる驚き。なんとグラスワインが1€！ 食後のコーヒーも1€！ 今どきパリでこんなに良心的なお店が他にあるだろうか？ てきぱきと素早いサービスで、ちゃんと食事の進み具合を見ながら声をかけてくれる。この料金とサービスなら連日満員なのは当然なので、早めの時間に訪れるか予約を忘れずに。（高）
〈フランス料理〉La Fresque
Adresse : 100 rue Rambuteau, 75001 Paris , FranceTEL : 01.4233.1756
12h-15h30/19h-0h。日休。
