アリスさん（左）とリザさん（右）。
知らなければ通り過ぎてしまうような、小さな間口の小さなケーキ屋さん。サンマルタン運河近く、このところめきめきおしゃれ度が増してきているヴィネグリエ通りに、リザさんとアリスさん2人のパティシエールがオープンさせたばかり。すべて2人でまかなっているので、品数は少ないが、新鮮な、季節の材料を使った、おいしいスイーツが揃っている。
店に一歩踏み入れると、ふわっとバターや砂糖の甘い香り。まず試したいのが、チェリーソース入りスポイトが刺さった〈Cheesecake d’Elodie〉。スペキュロスの生地とチェリーのコンポートを台にし、フィラデルフィアクリームチーズを使った正真正銘のチーズケーキだ。他にもレモンメレンゲタルトの決定版〈So Lemon de Chloé〉などあり、ケーキ類はすべて4€。さらに、プラリネ入りのブリオッシュロール1.5€、フランボワーズのフィナンシエやフォンダンショコラ、M&M’sのクッキーは2€、イチジクなど季節の果物を使ったタルト類は3€と手頃なのでたくさん買えるのが嬉しい。2人までイートインも可能。（里）
La Fabrique à Gâteaux
Adresse : 34 rue des Vinaigriers, 75010 ParisTEL : 09.8326.6802
水〜日 10h-20h30。 - 日曜営業
