多くのレストランがひしめくロケット通りを少し北に上がった、サンサバン通りにあるカフェレストラン。 広い店内にはかわいいアンティークが飾られ、客層はモード関係やデザイン関係のオシャレな人たちや、建築関係や学生などさまざま。ひとりで読書をしながら食事を待つ人たちもいて、とてもくつろげる雰囲気だ。そしてさらに、サービススタッフが美人ぞろいというのも見逃せない。
でもお目当ては、月曜日から金曜日のお昼に登場する日替りフォルミュル・デュ・ミディ。アントレ、メイン、デザートのセットがなんと10.5€。日替りのメイン単品なら、9?となっている。ソーセージやブーダンのマッシュポテト添えはそれぞれ8?だし、カフェは1.8€と、普段使いに最適。本日のフォルミュルは、夏にピッタリのよーく冷えたガスパチョのアントレに、メインは白身魚（タラ）のサラダ添え。デザートはフロマージュ・ブランのフランボワーズソース。注文したグラスワイン（3€〜）はパンと一緒にすぐにテーブルに運ばれ、なんとも嬉しい機敏なサービス。人気店なので通りの向かいにも２号店ができているが、雰囲気の良い本店がオススメ。中庭の緑が見える席に腰を落ち着かせれば、バスチーユの喧噪（けんそう）を忘れ、ほっと一息つける。（高）
Café de l'Industrie
Adresse : 16 rue Saint-Sabin, 75011 Paris , FranceTEL : 01.4357.3410
10h-2h（食事は12h-0h）。無休。 - 日曜営業 - 祝日営業 - 22時以降営業
