オーブンで肉のかたまりや、トマトのファルシを焼いたりする時に使うバット。台所の必需品です。それ以外にも、肉や魚をマリネする時にも便利。わが家ではシメサバを作る時にも大活躍する。イラストのように金属の網がついているものがいい。天ぷらの油切りに最適。
plaque (plat) à rôtir
