Aux Arts et Sciences Reunis|コンパニョナージュのレストラン。


5番線ウルク駅そばに、伝統的な職人育成組織コンパニョナージュ(オヴニー579号に参考記事)の大工部門本部があるが、1階は誰でも入れるレストラン。家庭料理が並ぶメニューは、昼が前菜+メインまたはメイン+デザートで11.9€(夜は15.5€)、3品で13.9€(夜は19.5€)。私は前菜に、生クリーム&トマトを冷やして固めた、爽やかなバジリコ入りガトー・トマトを選ぶ。メインは野菜もたっぷりとれるタラの蒸し焼きに。お供にラングドッグ・ルシヨンのフルーティなロゼを一杯(2.4€)。しかも食後はシェフ自ら、店内裏の知られざるコンパニョナージュ博物館に案内までしてくれた。忙しくない時間にお願いすれば、誰でも見学できるとか。(瑞)


Aux Arts et Sciences Reunis

Adresse : 161 av. Jean Jaurès, 75019 Paris , France
TEL : 01.4240.5318
アクセス : M° Ourcq
日休。

 

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