パンテオン裏には地元民が集うカフェやレストランが並んでいるが、中でもおすすめなのは伝統料理を気軽に味わえるこのビストロ。お昼には、お任せのメイン、デザートにワインで12eという定食目当てのお客でにぎわう。メルロ種の赤で乾杯した後、南仏出身のシェフご自慢のアンドゥイエットに挑戦してみる。「臓物系は苦手」と言う私に、シェフは「しっかり焼いてあるから気に入るはず」。恐る恐る口に入れると、マスタード風味のソースがしっかり利いていて、最後までおいしくいただいてしまった。手作りブルーベリー・タルトは控えめな甘さがうれしい。次は、メインが魚料理という金曜日にも是非訪れたい。（さ）
Bistrot Laplace
Adresse : 19 rue Laplace, 75005 Paris , FranceTEL : 01.4329.1977
アクセス : M° Maubert Mutualite
日休。
