| Un ami français m’a récemment demandé comment cuisiner les crevettes à la sauce piquante. C’est une recette chinoise, très appréciée par les japonais, car il accompagne bien le riz nature. Pour ce plat, il vaut mieux prendre des grosses crevettes.
1. Décongelez les crevettes sans les décortiquer. Enlever quand même les têtes. Faites une incision sur le dos dans le sens de la longueur et coupez les pattes. |
500g de crevettes, 1 poireau ou 4 cives, 2 gousses d’ail, un morceau de gingembre, de l’huile.
Pour la sauce : |
