本当においしいサブレ★★★Michel & Augustin

 ミシェルとオーギュスタンといえば、昨年、パリのパン屋を徹底的に調査したガイドブックを出版して一躍有名になった二人だ。その調査の際に、400種以
上ものサブレも試して、本当においしいサブレがなかったので自分たちで作ることにしたという。そのサブレがコレ、〈プチ・サブレ・ロン・エ・ボン
petits sablés ronds et
bons〉。パリでは、ボン・マルシェの食品館〈グランド・エピスリー〉やシャンゼリゼの〈ピュブリシス〉、セレクトショップの〈コレット〉や〈cafe
BHV〉で販売している。文字通りひと口サイズの小さなサブレで、10枚入りの小箱入り(1.8€前後)。ケシの実とバニラ風味、チョコチップ、バターと
塩少々といった3つのフレーバーがある。
 余計な着色料や保存料などを一切使用せず、新鮮な材料だけで作ったサブレはなかなか美味。パッケージには、あちらこちらに思わずクスッと笑ってしまうメッセージがあって面白い。帰国時のささやかなお土産にも活躍しそう。(月)

販売先の確認は
www.micheletaugustin.comで。
Michel et Augutin : 26 rue Hermel 18e
01.5328.2640