vin chaud

　寒くて背中がぞくぞくっとするような日には、vin chaudが飲みたくなる。
　ミネルヴォワやボルドーなどのまろやかな赤ワイン1本を鍋にあける。ここへ、好みの量のレモンやオレンジの皮、砂糖やハチミツをたっぷり、それにシナモ
ンや丁字などのスパイス適量を加える。スパイスの香りがよく出るように弱火にかける。沸騰しかかってきたら強火にし、ぐらぐらっと沸騰させればできあが
り。こしてからマグカップなどで味わいましょう。これで風邪知らず！（真）