10頁の “balade” で紹介しているヴァレンヌ地区の商店街に店を構える惣菜店。まずはその取り扱い商品の幅広さに驚かされる。惣菜、ワイン、チーズ、乾物…。フォアグラやトリュフをはじめ、高級品ばかりだから贈り物やお土産にも重宝しそうだ。
要チェック項目は、11h～14hだけ店内のカウンターで食べることができるスピードランチ。鶏やサーモン、マスの冷製にサラダがつくワンプレート（8€～）はその一例。特製の骨付きハムもおいしそうだ。
私の本日のお買い物は、ブラックチェリーのジャム（4.20€）。友人宅で体験した、バスク地方ではデザートとして食すという羊乳チーズbrebisとブラックチェリージャムの組み合わせが忘れられず、これを自宅でも再現しようとの試みだ。ちょうどbrebisチーズも売っていたのでこちらも合わせてお買い上げ！
brebisのまろやかな塩味とブラックチェリーの香りと甘みのハーモニー。これ、病み付きになりそうです。ブラックチェリーのジャムを見つけたら、是非、お試しを。（月）
Dubost Gilbert
Adresse : 39 rue de Bourgogne, 75007 Paris , FranceTEL : 01.4550.4463
