パリコレの有名メゾンなどのパーティーにお菓子を卸していた青木さんが、自前のお店をオープンしました。添加物を一切使わず、素材の持つ力を最大限に生かしたお菓子には、上品な中にも力強さを感じます。
抹茶を使ったエクレア（3.35€）やケーキ（4.20€）はフランス人にも好評。中でも一押しはCake aux pistaches（20€）。キルシュで漬け込んだ南仏のイチジクやアプリコットのドライフルーツ、ぺリゴールのクルミ、シチリア島のピスタチオなど原産地にこだわって作ったケーキは、まさに素材と素材のマリアージュ。有名シェフも味見に来るというお菓子屋さん。益々の活躍が期待できそう。（淑）
Patisserie Sadaharu AOKI
Adresse : 35 rue Vaugirard, 75006 Paris , FranceTEL : 01 4544 4890
月曜日のみお休みです。 営業時間は11h-14h/14h30-19h。
